整理了6款炒菜调料汁配方，很多家常菜都能用上！厨房小白记住后，做饭前不需要再翻食谱酱汁的实际用量，根据你们的食材分量按比例调整~

步骤1

鱼香汁：

用料：1勺生抽、1勺醋、1勺耗油、半勺糖、半勺淀粉、适量水

适用菜：

鱼香肉丝、鱼香鸡蛋、鱼香茄子、鱼香金针菇、鱼香杏鲍菇

步骤2

黑椒汁：

用料：1勺生抽、半勺老抽、1勺耗油、半勺黑胡椒、半勺淀粉、适量凉水

适用菜：

黑椒牛柳、黑椒鸡胸肉、黑椒土豆、黑椒杏鲍菇、黑椒意面

步骤3

凉拌汁

用料：2勺生抽、1勺醋、1勺耗油、1勺香油、半勺白糖、少许盐、蒜末、小米辣、葱花、白芝麻

适用菜：

凉拌菜、凉拌面、凉拌粉、捞汁

步骤4

照烧汁

用料：1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜

适用菜：

照烧海苔豆腐、照烧肥牛、照烧鸡肉丸、照烧鸡腿肉、照烧鸡翅

步骤5

糖醋汁

用料：3勺番茄酱、1勺生抽、2勺醋、2勺白糖、1勺淀粉、适量凉水

适用菜：

糖醋藕片、糖醋荷包蛋、糖醋里脊，糖醋大虾

步骤6

宫保汁

用料：2勺生抽、2勺醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺淀粉、适量凉水

适用菜：

宫保虾球、宫保杏鲍菇、宫保鸡丁、宫保豆腐、宫保茄子

小贴士

凉拌汁搅匀后将刚热了的热油淋上去会更好一些！