随着酒精勾兑酒的到来，很多人把目标转移到农村自酿酒上，随之而来的是农村自酿酒开始出现问题。甲醇超标，含杂醇油，听起来可怕。

农村自酿酒能喝吗？这个问题一直存在很大的争议。有人说农村自酿酒是纯粮酿造的，可以喝！也有人说农村自酿酒含有大量的甲醇和杂醇油，不能喝！公说公有理婆说婆有理。看完这篇文章，相信你会有一个关于农村自酿酒能否安全饮用的答案。

生活在农村的人都知道，农村人经常自己酿酒，有些酿酒多的人会去市场卖。农村自酿酒通常是用自己的粮食酿造的，大多以大米、高粱、玉米、小麦为原料，通过传统酿造工艺酿造，由于原料和白酒音乐不同，白酒味道不同，这种白酒与市场上的白酒相比有一定的优势，经过综合考虑，许多白酒朋友认为农村自酿酒有以下三个优势：

①农村自酿酒不采用勾兑技术，都是原酒，酒香浓郁，越喝越醇厚。

②农村自酿酒的原料看得见摸得着，是真正的粮食酒，喝起来更放心。

③喝了几千年农村自酿酒，一直没事，不容易上头，第二天起床也不会觉得不舒服。市面上的白酒混合了很多酒精酒，很容易上头。

农村自酿酒比较特殊，由于设备的限制，许多标准难以控制。随着生活水平的提高，人们对饮酒的要求越来越高。据说农村自酿酒是诚实人酿造的，原料可见可触，但酿造的白酒真的可以放心饮用吗？

酿造技术并不难，但也不简单，没有一定的酿造技术会有一些问题，所以农村自酿也有一些缺点：

①由于技术和设备的限制，自酿酒中甲醇通常超标。近年来，甲醇招标和杂醇油等有害物质经常被检测出来。

②农村自酿酒通常在自己的院子里建一个小棚子，酿造环境相对较差。此外，许多农村自酿酒都装有大塑料桶。白酒与塑料桶长期接触，塑料桶中的有害物质会溶解在白酒中。

③现在资本家也把矛头转向农村自酿酒，以自酿酒的名义出售香料勾兑酒。商家先购买农村自酿的纯粮酒，然后加入食用香料改善口感。由于自酿酒监管不严格，很多商家都避免了安全监控。

总之，农村自酿酒有利也有弊。为了安全起见，最好少选择自酿酒。与市场上的白酒相比，许多自酿酒都是三无产品。只要市场上的白酒是由正规厂家酿造的，就必须经过安全监控和标准检测，这样才能更放心地饮用。

有人说市场上的白酒太贵了，买不起。喝农村自酿酒是因为它便宜。事实上，市场上的白酒并不一定很贵。有这么多的白酒品牌，总有一些具有成本效益的，如以下两种：

①老白汾

老白汾产于山西省汾阳市杏花村。酒清澈透明，酒线细长，酒花堆积均匀，挂杯效果好，香气清新，谷物曲香突出。入口先是明显的甜味，然后是轻微的酸味，一口咽下去，柔软清澈，没有刺激感，末端有点苦。

整体还不错，是典型的清香型白酒应有的风格，性价比可圈可点。

②秉衡的故事

此酒产于贵州茅台镇。茅台镇自古以来就盛产酱香型白酒。由于其特殊的地理位置，这里酿造的酱香型白酒味道非常浓郁。这款秉衡的故事酒就是茅台酒厂前身之一恒兴烧坊的后人酿造的，整体上有着茅台酒的风格。

采用“12987”工艺酿造，窖藏10年，酱香突出，陈香饱满。伴随着大曲的香味和高粱的蒸熟香味，入口甜美、柔软、醇厚、丰满。即使你再喝几杯，你也不会上头。

今天的分享到此为止，你觉得农村自酿酒怎么样？