20世纪90年代初，如果你想说哪里最热闹，那一定是村里的小卖部。当时，由于通讯信息没有现在那么发达，很多人吃完晚饭后唯一的乐趣就是一群人聚集在村里的小卖部门口吹牛。

此外，小卖部作为最受欢迎的地方，在这里销售各种各样的小吃，这些小吃并不贵，有几美分，几十元，每个等级都不一样。

除了孩子们最喜欢的零食，成年人最喜欢的无疑是小卖部里卖的白酒。当时小卖部里的白酒不多，只有十几种不同的款式，但即使只有十几种不同的款式，也足以让饮酒者购买。

当时小卖部卖的最畅销的酒无疑是鸭溪窖。当时这款酒在小部门卖的很受欢迎，味道超高，价格极低。当时很多人都很喜欢喝鸭溪窖，尤其是几个男人聚在一起的时候，总喜欢去小卖部买几瓶鸭溪窖喝。

除了鸭溪窖，当时白酒市场上还有一款衡水老白干，也很有名。按理说，衡水老白干度这么高的酒在市场上应该很少受欢迎，但人们没想到的是，这款烈酒在农村也很受欢迎，据说衡水老白干这样的烈酒喝起来很清爽。

记得当时衡水老白干，价格只有一瓶以上。

但是，到现在，不知道大家有没有发现，曾经在农村很畅销的几款酒，现在却消失了，这是为什么呢？

原因1：白酒行业萧条。

20世纪90年代是白酒行业发展最快的一年。今年，许多酒厂相继成立，准备做大做强。虽然今年有很多机会，但20世纪90年代也是白酒行业最萧条的时期。

许多酒厂在这一年后消失了，其中鸭溪窖最为明显。鸭溪窖作为中国能与茅台、董酒平起平坐的名酒，当时非常有名，覆盖面广。

在很多人看来，像鸭溪窖这样有实力的酒应该很受欢迎，但令人惊讶的是，这款酒已经度过了白酒萧条的时期，但并没有熬过“假酒”这场风暴，也正是因为这场风暴，鸭溪窖迅速消失在许多人的视野中。

不仅是鸭溪窖，还有衡水老白干，在白酒市场也卖得很好。这种酒在当时真的很受欢迎，但在后期，衡水老白干的销量不如以前了。

衡水老干虽然没有鸭溪窖惨，但名气也不如当初。

原因2：假酒事件的影响。

要说鸭溪窖的衰落，影响最大的是假酒事件。要知道，对于很多人来说，白酒最忌讳的就是假酒。对于任何人来说，假酒都是很多人无法忍受的。

鸭溪窖一开始被很多酒友说有假酒，虽然这不是真的，但对鸭溪窖的后期发展影响很大。

作为一款“烈酒”，衡水老白干在原白酒市场上仍有许多假酒，但由于衡水老白干受众广泛，对其影响不大。

我不得不说，假酒真的很讨厌，更不用说，它会让人们喝，喝太多对身体的伤害很大，现在白酒市场上有很多假酒，如果你想在很多假酒中找到合适的酒，实际上很难，但如果你真的难以捉摸，你可以考虑贵州茅台镇的缘得8【私藏】。

缘得8【私藏】是一款53度的纯粮酱香酒，因原料、用水和制作工艺都与茅台酒有相似之处。

在原料的选择上，缘得8【私藏】厂选择的是当地一年一熟，支链淀粉高且耐高温的红缨子糯高粱和美酒河的水源，有了这两种原料的加持，这才让酿成的酒中富含了大量的微生物菌群，这些菌群能将醇类分解成酯类，从而使口感更具有香甜，醇厚的味道。

其次，在制作工艺上，缘得8【私藏】也严格按照传统的大曲坤沙工艺和12987工序酿造而成。酿造好的酒虽然已有浓郁的酱香味，但酒厂为了让其口感更加老熟，还会将基酒倒入陶坛中，再加入12年之久的老酒来勾调，最后封坛窖藏5年，用时间的力量，沉淀出极致的酱香风味。

饮用时，倒入杯中，首先看到的就是清澈微黄的酒液以及绵密饱满的酒花，轻轻摇晃杯身，油亮感十分明显，饮用一口浓浓的酱香味细腻醇厚，幽雅余长，颇有飞天茅台的滋味。

秉衡的故事

秉衡的故事，是一款正宗的大曲坤沙纯粮酒。

秉衡的故事最终选用了跟茅台相同的“红缨子糯高粱”，再引以微生物菌群丰富的赤水河水源，采用12987古法工艺，耗时1年萃取出精华，为了让品质更优异，还要再窖藏8年以上，酿好的白酒，酒质已经达到优级，酒色、酒感也同样出色。

打开瓶盖，茅香已满屋飘散，入口柔和、细腻、丝滑，浓郁的酱香与陈熟的窖香交织在一起，突出典雅，且回味香醇，下咽之后不会感觉到辣喉咙，让人忍不住多饮几杯。

原因3：后期路线不清楚。

不管是衡水老白干还是鸭溪窖，其实都有一个共同点，那就是这款酒喝起来，酒质好，味道鲜美。

不幸的是，这两条酒后路线走得不好，现在已经很少出现了。

好了，这一期的分享就结束了。下次见！