萝卜和它一起煮，美味又暖胃，孩子常吃个子高了，身体也倍儿棒！现在已经进入初秋，天气渐渐变凉，我们应该吃一些热乎乎的东西来暖暖胃。萝卜中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质元素的含量也较多，能够为身体补充所需要的水分，增强免疫力。萝卜再和它一起熬，味道更鲜美！它就是牛肉。这么一道营养又美味的萝卜炖牛肉，老公孩子都爱吃，再也不用担心孩子营养不良长不高了！你心动了吗？心动就赶紧和小编一起学习一下它的做法吧！

砂锅萝卜炖牛肉

By 晓晓！

配料：

白萝卜 1个、牛肉 100克、油豆腐 100克、细香葱 5克、精盐 2克、番茄 2个、红酸汤 10克、花生油 20克、酱油 5克

烹饪步骤：

1.萝卜切块

2.番茄切好去皮

3.牛肉切好用生粉油，盐腌一下

4.热油锅，倒入番茄炒至起沙

5.番茄起沙后，倒入10红酸汤

6.然后倒入萝卜

7.加入没过萝卜的水，放入酱油盐

8.从油锅中移到砂锅里，炖15分钟

9.15分后，再加入豆泡

10.加入牛肉再炖15分钟即可出锅，上桌时再撒上葱花即可

烹饪小贴士：

1、首先看色泽，新鲜牛肉的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色，肉皮无红点。次鲜牛肉的肌肉色泽稍暗，切面有光泽，但脂肪无光泽。变质牛肉的肌肉色 泽呈暗红色，无光泽，脂肪发暗、呈绿色。2、其次闻气味，新鲜牛肉具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜牛肉稍有氨味或酸味。变质牛肉则有腐臭味。3、从牛肉的黏度看，新鲜牛肉表面微干，触摸时不黏手。次鲜牛肉的表面干燥或黏手，新的切面湿润。变质牛肉的表面很干燥或发黏，新切面也黏手。