“我们十八线小县城，也能实现奶茶自由了！”在刚刚过去的春节假期，不少回家过年的消费者惊喜地发现，好几个连锁茶饮品牌已经“悄悄”开到了家门口，人气十分火热，前面排了几十杯。

近几年，随着下沉市场焕发出旺盛的餐饮消费活力，不少品牌都在加速拓展低线城市、县乡市场，为开店创业人群和职业加盟商带来了新选择。

这些品牌进入新市场会水土不服吗？最近迎来“开门红”的茉莉奶白告诉加盟V观察，各地门店春节销售表现良好，从省份来看，山西、黑龙江、宁夏回族自治区的营业额环比涨幅领先，增长超过64%；在城市维度，仙桃、茂名、安康的营业额涨幅显著，环比增长超过500%。春节返乡潮与出游潮，推动了旅游城市及二三线城市门店的销售增长。

新年新征程已经开启，除了在下沉市场开店，顺势而为撬动新增量，在饮品界“投资一家好店”还有哪些看点？

药食同源，国潮养生新中式茶饮正当红

大健康时代，养生已不再是中老年人的“专利”，就连奶茶、可乐不离手的95后、00后也开始“花式养生”了。随着健康饮食观念普及，越来越多年轻消费者对自己平日的“快乐水”有了新要求——既要好喝，还要对身体有好处。

养生的风“吹”到了茶饮市场，各品牌相继推出0糖或减糖的轻乳茶、蔬果茶等产品，为消费者减轻健康负担。与此同时，“国潮热”也让中医药文化进入了更多年轻人的视野，例如，中医“治未病”的理念与年轻人的日常养生需求不谋而合，蕴含发展机遇。

图源：头条号图库

2020年创立的荷田水铺以“药食同源”为核心，通过打造沉浸式治愈花园茶馆，建立传统文化与Z世代年轻人之间的纽带。其产品研发源于中医典籍《本草纲目》中的养生方，用年轻人喜闻乐见的方式让传统文化“活”起来，招牌饮品包括熬夜人参水、敦煌杏皮水、洛神乌梅水等新中式养生茶饮。

山东非遗“孙氏古方养生茶制作技艺”传承品牌茯灵记则打出了“从这一杯开始养生”的口号，发扬中华食疗传统，将传统中医养生智慧与现代营养学相结合，横跨5200公里甄选茯苓、人参、陈皮、乌梅等药食同源食材，运用现代萃取技术改良风味，研制出当代年轻人爱喝的“养生快乐水”。

湖北李时珍药业集团也聚焦日益增长的健康消费需求，守正创新，在2024年推出了年轻化养生茶饮品牌——李时珍本草养身茶。该品牌以天然草本为原料，优化升级传统配方，研发出具有独特口感和功效的养生茶饮，并搭配国潮包装设计，让中药养生茶变得“好看、好喝、好玩”。

古方新作，助力大众打造健康生活方式，正逐渐成为茶饮新增长曲线。

立足差异化，区域品牌走上全国扩张之路

来自西安的国风新茶饮品牌茶话弄、贵州特色茶饮去茶山、“武汉茶饮之光”爷爷不泡茶、“云南茶饮名片”麒麟大口茶……近年来，饮品市场百花齐放，许多各具特色的区域品牌纷纷开启了全国扩张的进程。

面对激烈的同质化竞争，走出“大本营”的小众、新锐品牌靠什么赢得消费者的青睐，迅速打开新市场？

从选用地方特色食材贵州刺梨、咸宁桂花，到讲好饮品背后的文化故事，这些品牌“各显神通”放大自身的差异化优势，吸引消费者尝鲜并制造记忆点。

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试想一下，你会好奇一杯以苦瓜为“主角”的蔬果茶喝起来怎么样吗？2023年3月获沙利文权威认证“苦瓜柠檬茶产品首创者”及“蔬果茶赛道开创者”的茶救星球另辟蹊径，开启蔬果入茶新赛道，为消费者带来“蔬爽”、时尚的新喝法。深受岭南美食文化的影响，茶救星球的蔬果茶配方充满想象力，除了火速出圈的苦瓜柠檬茶，还不断推出番茄芭乐茶、香菜柠檬茶等深受消费者喜爱的原创产品。

来自沈阳的700CC天然苏打水鲜果茶则主打“最合适的水源”，即只用PH值在8.5至9.0之间、富含多种微量元素的弱碱性天然苏打水泡茶，将拥有好口感且更健康的天然苏打水鲜果茶饮带给消费者。截至目前，700CC全国门店数量已超过600家，覆盖14省份60余个城市。

无人自助，1个店员就能撑起3到5家店

近两年，随着多地“夜经济”持续升温，不少饮品品牌纷纷涌入了“深夜食堂”赛道，为消费者提供24小时不打烊的服务。但不容忽视的是，全时段营业在增收的同时，往往也伴随着人工成本大幅上升，换句话说，如果夜间营收不达预期，门店就面临“增收不增利”的困境。

那么，如何在延长营业时间的同时有效控制人力成本？2008年创立于南京的连锁鲜饮品牌芒可给出了24小时无人自助模式这个答案。

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2023年，已经建立起供应链优势的芒可开启新征程，推出了以年轻、健康、便捷为核心的新时尚饮品品牌——芒可24h鲜饮便利店。门店采用无人自助经营模式，从扫码付款、自取商品到自助打包，全程无需店员参与。

无人值守，自助购物，让24小时营业变成了一件轻松的事儿。在新模式下，芒可24h鲜饮便利店的店员只需要做好下单、铺货、盘点等基础维护工作，1个人就可以同时维护3到5家门店，极大地压缩了经营成本。

此外，芒可通过降低用人支出，迎合了消费分级趋势，用“6元品质饮品”为自身树立质价比优势，深受消费者欢迎。品牌数据显示，截至2024年7月，芒可已经开设了40余家24小时无人自助门店。

面对面了解这些饮品品牌的机会近在眼前——2025年3月14日至16日，开年大展第64届中国特许加盟展将于北京国家会议中心举办，为加盟投资人与品牌搭建“双向奔赴”的桥梁。

此次展会延续了大而全的定位，不仅汇集了中式正餐、小吃快餐、饮品甜品、美妆、休闲娱乐、生活服务等丰富的特许品牌，还引入了开店各个环节所需的供应商、服务商企业，涵盖机械设备、装修设计、技术服务、咨询服务等类别，将为“开好一家店”提供全方位的助力。

关于中国特许加盟展

中国特许加盟展起始于1999年北京，是经商务部批准，由中国连锁经营协会主办的综合性专业加盟展，展览范围涵盖餐饮、零售、生活服务及连锁上下游产业供应商等多业态。中国特许加盟展是特许加盟领域的标杆展会，被誉为“中国加盟市场风向标”。展会以严选著称，旨在引导特许加盟市场规范、健康、高质量发展，遵循国家特许经营相关法律法规，严审企业两店一年、商标注册证等特许经营资质，提供优质有序展示平台。