“寻味中国年·我和爸妈的春节才艺秀”--写下“如意”和“平安”

云南省昆明市官渡区冠益学校初三一班黄雅欣

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。” 新春佳节，大街小巷张灯结彩，鞭炮声夹裹着人们的欢声笑语，。在这阳光明媚的一天，我和爸爸妈妈决定一起烧鱼，预示新的一年里年年有余。

我们一家三口便开始忙碌起来。爸爸从冰箱里取出罗非鱼，这条鱼个头不算太大，看起来却也肥美。仔细地刮去鱼鳞后用刀剖开鱼腹掏出内脏，爸爸一套动作行云流水处理好了鱼。妈妈则在备菜，干净利落地将葱姜蒜等菜蔬切得大小均匀，厨房里满是新鲜菜蔬混合在一起的清新气息，让人不由得放松下来。接下来就该我行动了。

先烧好一锅沸水，将鱼和葱姜放入水中煮熟，能去除鱼腥，然后冷油热锅，捞出熟鱼放入锅中煎至两面金黄，我细细聆听着锅里的吱吱声，小心翼翼地等待着，生怕煎糊了，妈妈作为我的“导师”在我身旁时不时指点我，我满怀期待地将鱼翻面，亮眼的金黄色，真好，我不由得松了一口气。再将火调大，放入配菜，把酱汁和调料倒入锅中进行调味，红烧鱼的香味渐渐弥漫厨房，妈妈欣慰地拍拍我的肩，我从中感受到一种前所未有的幸福，开心地咧嘴笑笑。等到火候差不多，我把红烧鱼捞出锅放入盘子，撒上一把葱花，一盘色香味俱全的红烧鱼大功告成。

我们把红烧鱼端上桌，搭配其他美味佳肴，一桌丰盛的大餐就准备好了。我们一家围坐在餐桌前享用这幸福的一餐，大家脸上都洋溢着笑容，收获了无与伦比的快乐。

在我和爸爸妈妈一起做菜的过程中，我不仅得到了很多烹饪技巧，体会到了劳动带来的快乐和满足，同时还感受到了家人团聚在一起的幸福。

来源：都市时报

编辑：胡楠

审核：钟玲

终审：王一帆