随着美国农场规模越来越大，小农场的经营也变得举步维艰，不少小农场因此而倒闭。也有一些小农场不得转型，向休闲化转型就是最主要的方向之一。今天我们分享的樱桃冠冒险农场（cherry crest farm）就是其中最为成功的案例。

樱桃冠冒险农场（cherry crest farm）

樱桃冠冒险农场位于美国费城，是始于1700年的一座家庭农场，以经营牛奶场为主要产业。上世纪80年代以来，牛奶厂经营陷入困境。农场主杰克和克莱曼（Jack 和 Donna Coleman）决定转型，它们在1996年成功打造了一个玉米迷宫，开始涉足休闲农业。经过20多年的发展，如今已经成为一个占地15英亩，拥有50多项体验项目、费城最具人气的休闲农场。农场总占地面积300多英亩，其中休闲部分约为15英亩（约100亩左右），占总用地的5%左右。

玉米迷宫

玉米迷宫是农场转型的开端，也是农场的核心吸引力之源。玉米迷宫由迪士尼前制片人Don Frantz和美国迷宫公司设计，是美国同类迷宫中的王者，连续多年被《今日美国》票选为美国第一休闲迷宫。玉米迷宫占地5英亩（约30亩），全部长度2.5英里（约4公里），分为简单、中级和高级三个难度等级，所需时间分别为20分钟、45分钟和2小时以上，又可可以自己选择挑战难度。甚至在晚上，还有手电筒迷宫之旅，也可体验惊险刺激的夜间迷宫体验。当然，迷宫也会安排相关的服务人员，引导走错路的寻找出口。

迷宫中心和周边还设置了几个高架瞭望塔，有专人和摄像头随时监控迷宫的运行情况，以保证游客的安全。迷宫中设置了相应的难度标记，黄色标记是简单路线，橙色标记是中级难度路线，红色标记是高级难度路线。迷宫中有很多趣味的设施，如“寻找隐藏的物体”、“拼图”、“打击乐器体验”、“趣味照相装置”等。在迷宫的尽头，有一张大的展示牌，上面展示着自1996年以来历念的迷宫主题图案设计，以及如何制作玉米迷宫的16个简单步骤。

高架瞭望塔

最为可贵的是，迷宫不是一成不变的，它只存在一个月的时间，而且每年都由一个很特别的主题，如1998年的主题是来源于“诺亚方舟”，2002年的主题是来源于童话的“绿野仙踪”，2019年的主题是“登陆月球”，2022年的主题则是“国家公园”，以此庆祝美国的美丽。也正因如此，玉米迷宫给人带来常新的体验感，历经20余年而历久弥新，每年吸引近3万游客。

童话“绿野仙踪” 迷宫

2019年的主题是“登陆月球”

2022年的主题则是“国家公园”

数量众多、充满野趣的体验项目满足游客多元化的体验需求。樱桃冠冒险农场充分利用自然生态、农业生产的材料和设施，打造了多达50多种休闲娱乐项目。有的惊险刺激，有的融合科普教育功能，深受青少年客群的喜爱。在此，我们挑选一些代表性的项目简要介绍一下。

稻草塔（Straw Bale Tower）是一个稻草堆成游客可攀爬的金字塔，游客可以比赛看谁先登到塔顶，也可以在塔顶欣赏农场美丽的风景。

稻草塔（Straw Bale Tower）

干草滑道（Hay Chute）使用稻草做的巨型滑道，游客可以体验滑滑梯的乐趣。草捆隧道（Straw Bale Tunnel）使用捆绑起来的稻草堆做成的隧道，游客可以穿行其中。动物中心饲养着山羊、绵羊、猪、鸭子、小鸡等动物，游客可以给体验给羊喂食，除了传统方式以外，还有一种传送带喂养方式，游客将饲料放在传送带的装置上，然后摇动滑轮，食物到达顶部后翻到在一个小桶中，位于羊舍走廊桥顶端的羊就可以在此进食。在小鸡孵化场，游客可以抚摸小鸡，了解小鸡孵化的相关知识。

干草滑道（Hay Chute）

草捆隧道 cherry crest farm

草捆提升机（Straw Bale Hoist）可以让游客体验利用滑轮吊起稻草秸秆捆的过程，旁边还有相关的滑轮工作原理的介绍，游客可以从中学习滑轮的相关知识。苹果大炮（Apple Blasters）是一个以苹果为炮弹的打靶装置，游客可以购买一桶苹果，瞄准草地上的靶子射击，体验一把射击手的乐趣。

草捆提升机（Straw Bale Hoist）

苹果大炮（Apple Blasters）

苹果大炮（Apple Blasters）

苹果大炮（Apple Blasters）

鸭子比赛（Duck Races）是利用一些手动抽水装置，将水抽到U型接头的水槽中，然后把小黄鸭玩具放入水槽中，玩具小黄鸭随着水流向前游动。

鸭子比赛（Duck Races）

玉米谷仓（Corn Barn）是一个以玉米为材料的沙坑，里面有各种农业机械玩具。探索谷仓（Discovery Barn）里面有个奶牛模型和挤奶器模型，游客可以从中了解牛奶挤奶的原理。

玉米谷仓（Corn Barn）

拉动拖拉机（Tractor Pull）是一组游客体验用绳子手动拉动1980年和1950年生产的重达2吨的老拖拉机的过程。

拉动拖拉机（Tractor Pull）

在夏季和秋季，还有乡村猪比赛（country pig race）活动，观众被分成4组不同颜色的队伍，选择为一头猪加油，组织者会选择一位孩子为啦啦队队长，如果代表自己队伍的小猪获胜，队长可以获得铅笔、可爱的猪鼻子等小纪念品的奖励。

乡村猪比赛（country pig race）

除此之外，还有乘坐拖拉机观光车游览、搭建小木屋、蜜蜂科普展览、黄油制作体验、秋千、拔河、四轮脚踏车乡村小道比赛等项目。每一个项目都不大，但都非常有趣，也结合了农场和自然的特色，与城市中游乐场的设施在风格和内容上显著的差异。

多彩主题节庆，吸引假日休闲游客。农场策划很多周末主题活动，如小动物节、苹果甜甜圈节、向日葵节、疯狂南瓜节以及现场音乐会等，在9月至11月的六个周末夜晚，还会举办烟花表演，这些节庆活动增加了对城市假日休闲客群的吸引力。

向日葵节

疯狂南瓜节

疯狂南瓜节

丰富多彩的餐饮和购物体验是农场休闲活动的保障和支撑。农场的购物体验非常丰富，有杂货店、贸易站和糖果店三处购物场所。杂货店（General Store）售卖服饰、毛绒玩具、本地奶酪、烧烤酱等物品；贸易站（Trading Post）售卖毛绒玩具、木雕玩具、珠宝、可采的宝石等物品；糖果店（Sweet Shop）售卖自制软糖、本地制造的巧克力和蜂蜜、果酱、棒棒糖等物品。美食自然也是必不可少的体验内容了，农场提供汉堡、热狗、薯条、靠玉米、苹果甜甜圈、冰淇淋等美食拱游客选择。

农场杂货店（General Store）

糖果店（Sweet Shop）

多元化的盈利模式。农场入园收取门票，门票根据体验内容有几种不同内容有不同的价格。农场还会为组织派对和生日派对出租场地，在秋季中旬开始，还会提供篝火营地出租服务，篝火营地提供生活的木材、野餐桌、帐篷以及可选的套餐等服务。

案例总结与思考

樱桃冠农场以丰富多样的体验项目而著称，成为美国休闲农场的一个典型案例。通过这个案例的分析，我们看到农场成功的几点因素：

一是打造核心吸引物，塑造品牌。樱桃冠农场以玉米迷宫而出名，并通过持续的更新，营造了体验新鲜感，持续吸引着消费客群。虽然农场并没有IP，也没有明确的产业主题，但依托一个网红项目，就塑造农场的品牌。而仔细看看，玉米迷宫除了创意设计和一些小景观和设施，并没有太多的建设内容，但是其体验型非常强。这就提示我们，发展休闲农业，重要的是体验场景的营造，利用农业种植景观，也可以营造很好的体验场景，关键是要有好的创意设计和运营。

二是融合乡土元素的体验项目营造。农场主要面向城市客群，在体验设施打造上，就需要着力体现农业和自然的元素，营造与城市休闲娱乐设施差异化的特色，才能更好满足城市客群的体验需求。樱桃冠农场在这方面做的非常有代表性，充分利用了稻草秸秆、农机具等元素，营造了农趣和野趣十足的体验项目，并融合了一些科普教育的元素，让游客可以在娱乐中体验科学知识，强化都市家庭客群的吸引力。

三是精准化的运营。针对都市家庭客群，在周末有针对性的推出主题节庆活动，满足了都市白领和上班族的假日休闲放松的需求。这点也非常值得我们学习，农场在举办主题体验活动之时，一定要考虑目标客群的时间窗口，才能最大化的吸引客流。

（完）

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