本文作者:食戟社

开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，看似皆是小事，却贯穿百姓生活的春夏秋冬。而中国作为茶的故乡，饮茶的历史更是源远流长，并形成了特有的茶文化。关于茶的诗句也有很多，例如：人走茶凉心已寒,恶语中伤情更悲；粗茶淡饭饱三餐，早也香甜晚也香甜； 茶饭不思、夜不能寐等，可见中国的茶文化已经深入每个人的心中。

茶叶的种类

茶叶的种类很多，因其生长的地域以及加工工艺的不同，使其味道各有千秋。常见的种类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等。常见的绿茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、峨嵋毛峰等。常见的红茶有：正山小种、烟小种、工夫红茶、红碎茶等；像武夷岩茶、大红袍、肉桂、铁观音等则属于乌龙茶的代表

中国的茶文化

中国人饮茶过程中形成了特有的茶文化，它包括茶道、茶书、茶具、茶画、茶学、茶艺等等。中国是茶文化的起源地，据说始于神农时代，直到现在，我们很多地方还有以茶代礼的风俗。

中国人饮茶注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，同时也是一种闲情雅致，一种身心的全面放松。在百忙之中泡上一壶茶，寻找一个雅致清静的地方，或自斟自饮，或邀上三两好友，在消除疲劳的同时，还可以愉悦身心，增进感情，确实是一种美的享受。

选购茶叶的小技巧

茶叶的种类繁多，价格从几十元到上万元不等，质量可谓参差不齐，我们应该本着“宁选对、不选贵”的原则，选购一款适合自己的茶叶。

1、看包装及产地

对于预包装的茶叶，查看其标签是否完整，生产日期、产地等是否标示清楚。另外，一方水土养育一方人，产地不同，茶叶的口感也不同，结合产地及自己的喜好进行选购。

2、看茶叶的感官

察看干茶叶的表面有无杂质；色泽是否光鲜亮丽；是否纹路清晰；用手指轻轻揉搓，看是否容易破碎，越容易捏碎的说明茶叶越干燥。

3、冲泡看颜色

乌龙茶是半发酵，茶汤属于黄红色，绿茶属于绿黄色，黑茶属于橙红色，红茶属于暗红色，白茶属于淡绿色，黄茶属于黄绿色，但是无论哪种好茶它的汤色始终都是清澈的。

关于茶的小知识今天就分享到这里，你还知道哪些关于茶文化的有趣故事，欢迎大家在评论区留言。