一些人尤其是中老年人偶尔会有头痛、恶心的毛病，还不能久蹲，否则就晕倒，有人觉得头痛就吃止疼药，其实这很可能是高血压所致，只是症状还不严重。

高血压是指在静息状态下动脉收缩压或者舒张压高于正常的范围，中医把它归结为“眩晕”“肝阳上亢”等范畴。

防治高血压

1.防治高血压首先要改变不良饮食习惯，限制钠盐摄入，每日钠的摄入量逐渐降至5克左右(约相当于盐13克)，适当增加钾、钙、镁和优质蛋白质的摄入；

2.要改变不合理的膳食结构，防止超重和肥胖，肥胖者应减肥、戒烟酒；

3.注意休息，劳逸结合，避免长期从事体力劳动和紧张工作；

4.要适当进行体育锻炼和体力劳动。

对于长期从事脑力劳动的人而言，参加体育锻炼和体力劳动能解除精神紧张，调节生活，对防治高血压有重要意义。慢跑、步行、骑自行车、游泳、做体操等各种形式的活动都可以，但应以循序渐进、逐渐增加运动量为原则。

降压食谱

钩藤粥

原料：钩藤10克，粳米100克。

做法：

1.将钩藤择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。

2.粳米洗净，加适量水煮粥，粥将成时，加入钩藤汁略煮即可。

钩藤粥特别适合胸肋疼痛、心情烦闷的高血压患者。钩藤始载于《别录》，记载其微寒，入肝、心包经。关于钩藤为什么能治疗高血压，《本草纲目》一语点破:“钩藤，手足厥阴药也，惊痫眩晕，皆肝风相火之病，钩藤通心包于肝木，风静火熄，则诸症自除。”

野菊山药粥

原料：野菊花10克，鲜山药100克，粳米100克，蜂蜜30克。

做法：

1.将野菊洗净，山药去皮洗净切片。

2.粳米淘洗干净后和山药一起下锅，加适量清水煮粥。

3.待粥将熟时，放入菊花，略煮后出钢，晾至温热后调入蜂蜜食用。

这道野菊山药粥具有清风明目、补虚降压的功效，适用于各型高血压，尤其适合脾胃虚弱者食用。粳米和山药一边调补脾胃一边中和野菊的药性，起到调和的效果。野菊花味苦，辛，性微寒，归肺、肝经，宋代景焕在《牧竖闲谈》中说“真菊延龄，野菊泄人”，这个“泄”字用得绝妙，有清热解毒、疏风平肝之意。毛泽东的诗词“战地黄花分外香”则点出了野菊花辛香通窍的特性。气滞难行血，所以血压居高不下，而野菊花通窍行气、平肝降热，所以有很好的降压作用。

茄子粥

原料：茄子、肉末各50克，粳米100克，葱姜、盐、油、黄酒各适量。

做法：

1.将茄子洗净、切丝，用沸水焯一下，沥水备用。

2.炒锅置火上，加油烧热，葱姜煸炒出香味，加肉末、黄酒炒至肉熟，然后下茄子翻炒片刻出锅。

3.粳米洗净，加水煮粥，粥将成时，放入茄子丝、肉末、盐搅匀，略煮即成。

这道粥香咸软烂，非常适合患有高血压的老年人食用。茄子味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血、消肿止痛的功效。

现代研究发现，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子粥有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等症。

当然，茄子有助于降血压，也不能过量吃。前些年，有所谓“养生大师”宣称生吃茄子可以养生降血压，这是非常危险的。因为生茄子中含有茄碱，人摄取过量会引起中毒。

豆腐粥

原料：豆腐150克，粳米100克，调味品适量。

做法:

1.豆腐洗净，切成小块待用。

2.粳米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5分钟后，小火煮粥到黏稠，下豆腐煮5分钟，调味即可。

对于轻度的高血压，我们可以吃一点儿豆腐粥调理。豆腐性凉味甘，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功能。

现代研究证明，豆腐可增加血液中铁的含量，有利于人体血压的稳定。此外，高血压最怕的就是胆固醇，而豆腐不含胆固醇，所以可以常吃。

膳食一度，您的膳食指导专家