夏天免疫低,建议中老年:多吃这种“天然高叶酸”,早吃早受益

大强子在村里 2024-09-02 02:14:38

大家好我是大强,三伏天气温飙升,对气温耐受力较弱的中老年人要多加注意了,一方面中老年人的皮肤和汗腺会退化衰老,不能及时排汗、散热,在室外炎热的天气里会很容易受热中暑,引发一系列的危险情况发生。

夏季高温容易使人食欲不振,这时候我们更不能忽视饮食的重要性。通过合理搭配食物,可以为身体提供所需的营养,增强抵抗力。毕竟老话说的好“药补不如食补”,一定要多吃些营养丰富的食物,提高身体的抵抗力,尤其是要多吃些高叶酸的食物。

在众多营养素中,叶酸对于中老年人来说尤为重要。叶酸不仅有助于预防多种老年病,还能有效增强身体免疫力,对维护健康大有裨益。然而,很多人对叶酸的认知还停留在孕妇需要补充的层面,实际上,每个人,特别是中老年人,都应该重视叶酸的摄入。

今天说一说——菠菜,菠菜,作为我们餐桌上的常客,不仅口感鲜美,而且营养价值极高。它富含多种维生素和矿物质,尤其是叶酸的含量十分丰富。叶酸是一种水溶性维生素,对人体健康至关重要。它参与体内核酸和氨基酸的代谢过程,有助于促进细胞分裂和生长,对于预防贫血、心血管疾病以及提高身体免疫力等方面具有显著作用。

今天大强推荐菠菜好吃做法:菠菜鸡蛋卷

这个菠菜鸡蛋卷的做法既简单又美味,非常适合忙碌的日常生活或是作为一道快捷的早餐、午餐选择。而且,搭配上调制的灵魂酱汁,更是增添了丰富的口感和风味。

菠菜鸡蛋卷食材:鸡蛋 3个菠菜 适量(根据个人喜好调整)盐 少许植物油 少许灵魂酱汁:蒜末 1勺芝麻 1勺生抽 2勺辣椒粉 1勺(可根据个人口味增减)香油 半勺做法:

准备菠菜:将菠菜洗净,去掉老根和枯叶。锅中加足够的水烧开,加入少许盐和几滴油(保持菠菜颜色鲜绿),然后放入菠菜焯水至变软但保持翠绿,捞出后立即用冷水冲洗或浸泡,以保持其脆嫩,最后沥干水分备用。

调制鸡蛋液:在一个大碗中打入三个鸡蛋,加入少许盐,用筷子或打蛋器打散至蛋液均匀。然后将焯好水并挤干水分的菠菜切碎,加入到蛋液中,轻轻搅拌均匀,使菠菜碎均匀分布在蛋液中。

煎制菠菜鸡蛋卷:平底锅或不粘锅加热,倒入少量植物油,待油热后转小火。倒入混合好的菠菜鸡蛋液,轻轻晃动锅子,使蛋液均匀铺满锅底。待蛋液底部凝固后,用铲子轻轻从一侧卷起,边卷边向前推,形成蛋卷。卷好后,用铲子轻轻按压定型,继续小火煎至两面金黄且熟透。

切段与调味:将煎好的菠菜鸡蛋卷取出,放在案板上稍微冷却后,切成均匀的小段。然后,在小碟子中调好灵魂酱汁,将酱汁均匀淋在切好的蛋卷上,或者蘸食也可。

这道菠菜鸡蛋卷不仅色彩诱人,而且营养丰富,菠菜富含铁质和维生素,鸡蛋则是优质蛋白质的来源,搭配上调制的酱汁,既美味又健康,

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大强子在村里

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