大家好我是大强，饺子对于北方人来说有着非常大的意义，逢年过节饺子便是不可少的，至于饺子馅，那也是五花八门的，有韭菜猪肉馅，白菜猪肉馅，香菇猪肉馅，韭菜鸡蛋馅等等。但要我说，夏天还是这菜包饺子最香。闻起来，清香美味，咬一口，鲜美多汁，口感清爽，特别适合夏天。

今天说一说豆角馅饺子，豆角富含蛋白质、维生素C和维生素B族，这些营养素对于维持人体正常生理功能至关重要。维生素C有助于促进铁的吸收和利用，增强免疫力；而维生素B族则对神经系统和消化系统有重要作用。

豆角中还含有丰富的钾、钙等矿物质以及多种微量元素，这些成分对于维持体内电解质平衡、促进骨骼健康等方面具有积极作用。夏天气温高，人体容易出汗，导致体内水分和电解质流失。豆角具有清热解暑的功效，能够帮助人体补充因出汗而流失的水分和钾元素，缓解疲劳，提升食欲。

做成交饺子鲜美无比做法：

夏天少不了豆角馅饺子，怎样调馅儿才能鲜嫩多汁儿又不腥呢？今天我就和大家分享一个我是怎么调馅儿的，保证做好的饺子鲜嫩多汁儿，百次不厌。

锅中提前烧半锅开水，加入盐，淋点食用油，放入洗好的豆角焯烫一下，这样烫好的豆角颜色会更加翠绿，约烫上2分钟，豆角变色就可以捞出来了。可以倒在盆钟过一遍凉水。

另起锅，加入一小碗清水，两个八角，一小把花椒，在大火把水烧开，再煮上一会儿，闻到很浓的香味时，关火给它放凉。这会儿豆角也放凉了，给它切成碎丁，越碎越好，更容易入味儿。

这时提前打好的肉馅儿有500g，往里面加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、蚝油，最后再倒入放凉的料水，可以分三次加进肉馅里，每加一次都要顺着一个方向搅拌，让肉馅把调料和料水都吸收进去，这样调好的肉馅不腥不柴，也更好抱团搅拌呢，有粘稠状，再放一勺料油，可以锁住肉馅中的水分，吃起来也会更香。

搅拌均匀后，倒入葱花、姜末，切好的豆角也加进来，再淋点小磨香油，然后用筷子顺一个方向搅匀就可以了。豆角馅就调好了，下面就是包饺子了，放入馅料，根据自己的方法给它捏颜色就可以了。

锅中提前烧半锅开水，加点盐，煮饺子时不易破皮儿，定型以后再推一推，防止粘锅底。继续用大火煮开，然后点入凉水，再煮上凉滚，直到饺子都像这样圆嘟嘟的就熟透了，关火就可以盛出来了。

这样咱们拿豆角馅饺子就做好了，皮儿薄，馅儿煮，还都是抱团的，吃起来豆馅儿鲜香，豆角脆嫩，真的太香太好吃了，喜欢的朋友可以收藏起来制作一下。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。

夏天吃豆角馅饺子不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。适量食用有助于补充身体所需的各种营养素，提高身体免疫力，促进健康。