眼瞅快到中午了，连吃了几天的面条，突然想吃香喷喷的大米饭了。说到米饭，西红柿炒鸡蛋可是绝配啊，就没有人不爱吃的~

不过，这道菜看似简单，但做出来的往往口感欠缺，总觉得怎么做都没饭店的好吃。还有，好多人都弄不明白西红柿炒鸡蛋到底是先炒蛋还是先炒西红柿呢？

别着急，今天就教你一个小秘诀，包你做出巨简单、超下饭的西红柿炒鸡蛋！

🍅食材准备：

两个西红柿，三个鸡蛋，盐，小葱，白糖。

🍅制作步骤：

1.西红柿洗净放入开水烫两分钟去皮，再去蒂、切成滚刀块备用。

2.鸡蛋充分打散，再加少许盐。起锅热油，锅中倒入多一点的油，这样炒出来的鸡蛋才会更香、更嫩哦！煎至两面金黄，盛出备用。

3.小葱洗净后切成葱花，放入锅中爆香，再倒入西红柿，开小火炒出汤汁。加入一勺白糖提鲜，再加一丢丢盐、大半勺生抽。炒出浓郁的汤汁后，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。

这样酸酸甜甜超开胃、低脂低卡的米饭搭子就做好啦~

再配上一碗香喷喷的热米饭，绝了！根本不够炫的~

❥(^_-)小贴士：

1.西红柿一定要去皮哦，不然会影响口感，去皮后也更容易炒出汤汁呢。

2.鸡蛋打散后，怕腥的可以放点白醋去腥。

3.先煎鸡蛋，再炒西红柿。煎鸡蛋用大火，油要给够，炒西红柿则用小火。