黑金风格精致炭火日料,就连米饭里都加了炭,居然超好吃!

做梦都想胖的丸子 2023-07-18 23:43:59

日式居酒屋,如今真是越来越多样化了,这次又和饭搭子们寻觅到一家时尚黑金风格、氛围感十足的居酒屋,就在时尚达人们的聚会圣地果壳街区里。

庚金可以说是居酒屋,又不完全是居酒屋,店里主打精致炭火料理,分为烧肉、炉端烧、串烧板块,也有新鲜刺身、寿司等日式料理,所以称为酒社更为合适。

入店就是超大的开放式操作餐桌,可以吃Omakase的哦!当然也有卡座和包厢,但是包厢只有一个,需要提前预定。

最期待的当然是美食啦!前菜黄金泡菜酸爽开胃

黑松露土豆泥佐醋冻配鱼子酱超级绵密,带着一丝酸甜,好像在吃冰淇淋一样的口感。

刺身三品有生鱼片、甜虾和带子,品质都很新鲜,非常鲜美。

澳洲m9纯血和牛用来做烧肉,色泽鲜红,纹理分布均匀,光看着都觉得诱人。经过师傅的火枪炙烤,火候正好,撒上黑椒碎切成薄片,入口有微微的奶香,还饱含汁水,就连底部铺垫的洋葱都很好吃。

他们家的海物堪称一绝。甘鲷立鳞烧,第一次吃到这样的做法,鱼鳞金黄酥脆,鱼肉鲜嫩多汁,搭配秘制的蘸酱,口感更佳。

炉端烧午鱼一夜干十分有仪式感,先用钢针扎一下鱼身,再放入特制的炭火炉里烤制,烤到表皮金黄酥脆再切块装盘,味道超级鲜美,吃完还想吃!

串烧也是新鲜现烤,可选择的口味有很多,例如紫苏鸡腿肉、鸡胸肉佐山葵鱼子酱、鸡皮包虎虾、豚肉泡菜卷、明太子西葫芦等,用来配酒再适合不过了。

可以选择鲜榨啤酒

也可以选择清酒,酒器也是与众不同,金灿灿的杯盏,与黑金的风格很搭。

食事有炸年糕,里头还有芝士,用海苔片包裹着一起吃,微甜咸鲜。

备长炭鸡肉樱花虾斧饭,把炭放在饭里一起煮,让米饭多了一份炭香。

甜品是手作酱油冰激凌,加入了酱油,口感不会太甜腻,非常好吃哦。

他们家的人均大约150,丰俭由人,而且营业到凌晨两点,喜欢深夜食堂的小伙伴们不妨来试试看。

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