众所周知，食在四川味在乐山，乐山有着数不清的美食小吃，大家通过网络搜索可以找到不少乐山有名的小吃，比如XX孃、XX海棠之类的，实际上这些餐馆味道对于本地人来说，不算是当地人的心头爱，实际上大多数乐山本地人都有着自己珍藏的地道美食。这篇文章汇聚乐山10多位乐山本地朋友的私人菜谱，希望能给大家提供更好的参考和借鉴，希望大家点赞收藏！

以下是推荐的乐山美食整理出的推荐攻略，结合搜索结果的详细信息，对部分店铺进行重点介绍： 排名不分先后！

唐火火荤豆花

特色：乐山热门荤豆花店，以酥肉和藤椒蘸水闻名，酥肉当天现炸，酥脆香嫩；豆花豆香浓郁，配菜丰富（肉丸、海带、粉条、火腿肠等）。

人均消费：22—25元

地址：市中区凤凰路中段126号

营业时间：10:00—22:00

推荐理由：性价比高，工作日也人气爆满，适合多人聚餐。大家从图片就可以看得出来这就是是乐山的街巷美食！

邦泰的付婆冒菜

付婆冒菜：但乐山冒菜普遍以麻辣鲜香为特色，建议尝试红油汤底搭配牛肉、毛肚等食材。

万人小区杨湾豆腐脑干哨面

这家店位于通江街道万人小区四方街附近，距离世豪广场大约几公里，建议打车前往。由于地处居民区，道路较窄，停车不太方便，打车会更省心。导航直接输入店名即可找到。

这家店的特色是不加粉条和牛肉汤，但我们还是点了经典的牛肉豆腐脑加粉丝和肥肠豆腐脑不加粉丝。整体味道还不错，酥肉脆脆的，豆腐脑是大块的，口感比较扎实。虽然算不上“无敌好吃”，但味道还是可以的，毕竟每个人的口味不同。店里还有其他面食选择，感觉是本地人常来的一家店。

周围是居民区和菜市场，没有太多可以逛的地方，游客也很少来这里，主要是附近居民光顾。网约车司机还好奇地问我们是怎么找到这里的。听说附近菜市场里也有不错的甜皮鸭，但我们没特意去找，感兴趣的朋友可以顺便逛逛。

如果你想避开网红豆腐脑店，体验更接地气的本地风味，这家店值得一试。虽然没有太多花哨的噱头，但胜在朴实无华，充满了当地的生活气息。

长药好运油炸

长药好运油炸：乐山油炸串串代表之一，推荐五花肉、牛肉、掌中宝，蘸干碟或配冰粉解腻。东北同学去了乐山吃了油炸，非常确定的说炸串和油炸不是一个东西！在家我不爱吃炸串，去乐山我以为油炸和炸串一样，no，不一样，形容不上来，不是一个东西，吃吧，连吃3天，吃不够，好吃。

爆好吃夜市大排档·辣卤筒筒骨(中心城总店)

在乐山，本地人强烈推荐的大排档江湖菜，价格实惠，味道超赞，性价比超高！每一道菜都特别下饭，绝对让你吃得过瘾～

红运牛蛙分量十足，蛙肉紧实又滑嫩，麻辣味浓郁，吃一口就停不下来，特别上头！

油呛无骨鸭掌看起来平平无奇，但味道惊艳到让人想哭！无骨设计吃起来超方便，口感依然脆爽，香辣入味，简直让人欲罢不能～

火爆千丝黄喉这道菜真的吃不腻！黄喉脆嫩爽口，麻辣味十足，特别适合重口味爱好者。不怕辣的姐妹甚至可以当面嗦，超级过瘾！而且这道菜在成都都吃不到，每次来乐山我都得打包一份带回去！

这家大排档的江湖菜不仅味道足，价格还特别亲民，绝对是乐山美食的隐藏宝藏！如果你来乐山，一定要试试，绝对不会失望！

牛咡桥的星雅菲滋（战斧牛排、榴莲披萨、辣汁意面）

特色：西餐与本地融合，战斧牛排分量足，榴莲披萨果香浓郁，辣汁意面适合重口味爱好者。

推荐：适合家庭或情侣用餐，环境较精致。

宝马街青花椒鱼

理由：这道青花椒鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，表面铺满了滚烫的青花椒，散发出浓郁的香气。鱼肉完全没有腥味，入口即化，搭配花椒的麻香，瞬间让味蕾感受到层次丰富的冲击，每一口都让人回味无穷。就连平时不爱吃鱼的同伴也忍不住连连称赞，筷子根本停不下来！

味之绝美蛙鱼头

理由：这家店真的太会做蛙了，吃过一次绝对会让你想来第二次！蛙肉紧实又Q弹，每一只蛙都像提前健身过一样，尤其是大腿部分的蒜瓣肉，吃起来又嫩又过瘾。鱼也是现杀现煮，特别新鲜，小鱼几乎只有一根主刺，入口即化，超级入味。

最绝的是他家的锅底，毫不夸张地说，越吃越上瘾！花椒和辣椒用料十足，麻辣味十足，就算吃得满头大汗，也根本停不下来！

后续还有更多美食攻略，持续关注！整理不易，祝您在乐山吃得尽兴！