肝脏作为身体运作的主力军，很多环节都需要它的参与：储存肝糖、分泌性蛋白质的合成......可谓是“从早忙活到晚”。

如果我们不体谅它，还贪嘴给它增负担、加难度，迟早会把它累倒！今天这篇文章就跟大家介绍3个“伤肝菜”，平日里少吃或者不吃！

1.腌制的菜

典型食物：咸菜、腌酸菜、腌肉、酱菜等。

腌制食品通常含盐量较高，若长期大量摄入会导致体内钠离子浓度增高，增加肝脏的代谢负担，高血压、高血脂等疾病的风险也会随之增加；此外，腌制过程中使用的防腐剂苯甲酸钠也属于肝脏毒性物质，可损伤肝细胞，对肝功能造成一定的损害。

2.高糖高脂的菜

典型食物：糖醋排骨、红烧肉、炸薯条、拔丝地瓜等。

高糖、高脂饮食不仅会扰乱胆固醇代谢、导致脂肪在肝脏内堆积，还会引起血管收缩、增加血管压力。长此以往，胰岛素抵抗和代谢综合征、高血脂、脂肪肝、心血管等疾患都可能“找上门”。

3.辛辣刺激的菜

典型食物：辣椒、大蒜、洋葱、姜、芥末等。

这些食物具有较强的刺激性，会给肝脏造成不小的负担，不利于受损肝细胞的修复、再生。过量食用，还可能加重肝脏炎症反应、引起或加重肝病患者的消化道症状，使其出现恶心、呕吐、腹痛等不适。

养护肝脏之道，在于避忌其所恶，更在于投其所好，以滋养其本。在这里也给大家介绍2杯养肝茶，平时用来强身、防病还是不错的。

1.茵陈红枣水

茵陈性微寒，味苦、辛，可把堆积在肝上的湿热、浊气清扫干净。还能促进胆汁的分泌，利胆退黄，对于黄疸型肝炎等肝脏疾病具有良好的辅助调治效果。红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，可补中益气、养血安神。

二者搭配，既能清除肝脏湿热之邪，又能顾护脾胃、补养肝血，防止茵陈的寒凉之性损伤脾胃正气。还是不错的。（阳虚体质者、血虚萎黄者、气虚者慎用。）

2.枸杞菊花水

枸杞可滋补肝肾、益精明目，其所富含的多种维生素、矿物质及枸杞多糖等营养成分，还能够促进肝细胞的再生。

菊花性微寒，味甘、苦，有散风清热、平肝明目、清热解毒之效。二者结合，既清又补。像一些朋友肝火旺：烦躁易怒、头痛头胀、胸胁胀痛、失眠多梦、眼睛干涩疼痛......或者说肝肾阴虚，喝点这个茶都是不错的。（脾胃虚寒、风寒感冒以及孕妇慎服。）