正月初十被称为“石头节”，传说是石头神的生日。民间有祭祀石头神的习俗。人们会在石头上摆放供品，如烙饼、糖果等，点燃香烛，向石头神虔诚祭拜，祈求它保佑家中的石器工具坚固耐用，不损坏。过去，农业生产和日常生活都离不开各种石器，像石磨、石碾、石臼等，所以对石头神的祭拜体现了人们对生产生活稳定的期盼。

这一天还有“老鼠娶亲”的有趣传说。为了不打扰老鼠娶亲的喜事，人们在晚上早早熄灯就寝，并且把一些食物放置在墙角旮旯，供老鼠享用，希望老鼠能吃饱喝足，不再祸害家中粮食衣物。

正月初十有着丰富多样的习俗，也有着特色鲜明的美食以及需要遵循的禁忌，无论有钱没钱，记得“吃3样忌3事”，生活富足，万事顺意。

吃3样

豆腐：豆腐谐音“都福”、“多福”，寓意着来年生活的富足和顺利。

【家常豆腐】

主要食材：豆腐一块，鸡蛋一个，肉末一碗，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，白糖1茶匙，盐适量，葱、姜、蒜苗适量。

【具体做法】

1、豆腐切小块，再切成薄片。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、一茶匙白糖加入两勺清水搅匀备用，准备一小碗肉馅儿。

2、鸡蛋打散，加入一克盐，豆腐均匀地裹上一层鸡蛋液。

3、锅烧热倒油，油热放入裹上蛋液的豆腐中火煎至两面金黄，捞出控油。

4、利用锅中的余油，倒入肉末翻炒至变色，放入葱、姜继续翻炒出香味。加入一大碗清水煮开，放入煎好的豆腐。倒入准备好的调料汁大火煮开，转中火炖5分钟。

5、根据口味添加适量盐调味，撒上蒜苗就可以出锅了。

烙饼：在北方地区，家家户户都会动手烙饼，烙好的饼外皮酥脆，内里柔软，散发着麦香味，不仅美味可口，而且方便保存。

【家常烙饼】

食材：面粉300克，温水110克，盐2克。油酥：面粉50克，食用油50克，盐2克，五香粉3克。芝麻适量。

【具体做法】

1、300克面粉中加入110克温水、2克盐，搅拌成面絮状再揉成偏软的光滑的面团，盖上保鲜膜或者扣上碗醒面20分钟。一定要用温水和面，或者一半热水一半凉水和面，面团和得偏软一些，这样做出来的饼不会硬。

2、50克面粉加入2克盐、3克五香粉，倒入食用油搅拌成油酥。

3、醒好的面团分成两份，取一份擀成长方形薄片，均匀地抹上一层油酥，在上下边缘分割三块。

4、从左边开始，将上下边缘的面片往中间折叠，再往右边覆盖。最终整理成不漏油酥的圆形面团，可以稍微醒上10分钟，这样等会儿擀的时候不会破皮。

5、醒好的面团擀成圆形薄片，刷上一层清水，沾上一些白芝麻压实。

6、电饼铛预热，刷上一层食用油，将做好的饼放进去，芝麻表面再刷上一层食用油，盖上盖子烙2分钟，翻面继续烙1分钟，大饼完全鼓起基本上就熟了。

饺子：饺子形状如同元宝，寓意着招财进宝。人们会精心准备馅料，一家人围坐在一起包饺子，其乐融融。

【茄子鸡蛋饺子】

主要食材：面粉200克，清水100克，盐1克，葱半根，茄子2条，鸡蛋1个，花生米1把，蚝油1勺，五香粉1勺，食用油一勺。

【具体做法】

1、面粉中加入1克盐，加入清水揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

2、茄子去皮切丁，加入一勺盐腌制10分钟，茄子挤干水分，加入葱花、加入炒好的鸡蛋碎、加入压碎的熟花生米，加入一勺蚝油、一勺五香粉，再烧点热油倒进去拌匀。

3、醒好的面团搓成长条，分成小面剂子，案板上撒上干面粉，擀成圆形薄片。取一个面皮，包入茄子馅儿，先将两头捏起来。然后两只手的拇指和食指将面皮边缘往中间挤，捏紧就可以了。这样包出来的饺子皮薄馅儿大。

4、锅中烧水，水开倒入饺子，用勺子逆时针推动饺子，一面粘锅，大火煮开，加一次凉水，再次煮开。煮至饺子漂浮在水面，肚子鼓起就可以了。

忌3样

忌动土：正月初十这天不宜进行破土动工等动土活动，以免冒犯土地神。

忌动石器：正月初十作为石头神的生日，这一天忌讳动用各种石器工具，如石磨、石碾等。人们认为在这一天动石器是对石头神的不敬，可能会触怒神灵，导致家中的石器工具在新的一年里容易损坏，影响正常的生产生活。

忌打破物品：这一天要格外小心，避免打破碗碟等物品。在传统观念中，正月里打破物品被视为不吉利的预兆，可能会带来不好的运气。万一不小心打破了，马上说“岁岁平安”。