很多人都有在阳台种点香料的习惯，如紫苏、薄荷等，这些小盆栽简单好养活，不仅可以给家里增加一抹绿意，还可以用来做饭、泡茶！

今天，小编就来和大家简单聊聊一种常见的香料——薄荷。

夏吃薄荷，清热防感冒

中医认为，薄荷辛凉，能疏散风热、清利头目、利咽、透疹，还能疏肝行气。

现代药理研究表明，薄荷具有利胆、消炎杀菌、止痒、祛痰止咳的作用。

除此之外，薄荷还是治疗风热感冒的一把好手。

如《本草纲目》所载，薄荷者，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。它用于风热感冒引起的头痛、目赤多泪、咽喉肿痛、风疹瘙痒时，能起到疏散风热、清利头目、利咽透疹的功效。

夏令时节，人也容易感受暑湿秽浊之气，出现脘腹胀痛和呕吐泄泻。此时服用一点薄荷，能化湿和中。

泡茶、做菜加一点，美味又养生

薄荷吃法很多，用来煮汤、炒菜时，一般用鲜薄荷；煮水泡茶时，用鲜薄荷、干薄荷叶都可以。下面推荐几款食谱——

1. 薄荷解暑茶

做法：干薄荷叶5~10克，绿茶5克，放入茶壶中加开水400毫升，浸泡5分钟，滤过茶渣后即可饮用。放入少量冰糖或兑入少许蜂蜜，口感更好。

如果户外不便冲茶，可直接放入水壶中冲泡，如能做成小茶包则更为方便。可以反复加水，多次饮用。

2. 鲜薄荷鲫鱼汤

材料：新鲜鲫鱼一条，去鳞剖净，清洗备用；鲜薄荷20克，洗净切段；葱白1根，生姜2~3片。

做法：热锅冷油，放入生姜爆香，调至中小火，放入鲫鱼，将两面煎至稍黄，起锅备用。汤锅中放入适量水煮沸，将煎好的鲫鱼放入煮汤，关火前下薄荷、葱白和生姜，再次煮沸即可关火，放盐调味。

3. 薄荷粥

做法：薄荷15克，煎取药汁候凉，另取粳米60克加水煮成粥，待粥成后加入薄荷药汁及适量冰糖，温服。

需要注意的是，薄荷的有效成分遇热会挥发，不可久煎。再者，薄荷性凉，孕妇、表虚汗多者忌用薄荷叶。

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