炎炎夏日，热浪滚滚，一年中最热的“三伏天”又到了！

天气一热，很多人饭也不吃了，整天就冰绿豆汤、冰棍冷饮不离手，美其名曰：清凉解暑。

这嘴瘾是过足了，但脾胃却受不了了，动不动就“抗议”，肠胃不适、拉肚子也跟着来了，尤其是本身就脾胃虚寒的人。

这时不妨喝点“三豆饮”，它不仅能清热消暑、调理脾胃、解乏，还能从入伏喝到处暑。

入伏后喝碗“神仙饮”，祛湿解暑！

三豆饮，顾名思义就是由3种豆组成，它们分别是绿豆、红豆、黑豆。

你可别以为三豆饮平平无奇，它可是从《本草纲目》记载的“扁鹊三豆饮”转化而来。

原方为治疗疮毒、痘疹，今去甘草，改赤小豆为红豆，使其更为平和，大众普遍都能适用。

三豆饮中，绿豆擅长清热解暑，又能利水消肿；红豆能利水除湿、消肿解毒，且夏天是养心的好时节，红色食物能入心养心；黑豆则能行水下气，健脾补肾。

三者合用，药性更平和，还不容易伤到脾胃，且可清热解毒，和血生津，以达“清而不伐，养而不滞”之效。

因此，在湿热难当的三伏天里，隔三差五喝碗三豆饮，就再合适不过了。

清热解暑不说，还能健脾祛湿，就连食欲不振、浑身乏力等症也能缓解，不愧是入伏“神仙饮”。

话不多说，立马给大家送上三豆饮的做法：

“成人版”三豆饮：祛湿解暑

食材：黑豆、绿豆、红豆各30克。

做法：将以上三豆洗净后，用清水浸泡30分钟；然后连水一同倒入锅中，大火烧开，小火煮至豆子熟烂；最后可加冰糖（出锅前煮化）或蜂蜜（放置微温热时加入拌匀）调味。

注意：

三豆饮最好当天煮当天喝，不宜冷饮，也不可隔夜；

一周喝1~2次即可，但阴雨天不宜多喝，会阻碍脾气运作；

阳虚体质人群（怕冷、喜热饮、四肢发凉、吃生冷易呕吐腹泻者），则不适合喝三豆饮。

“儿童版”三豆饮：解暑不伤脾胃

三豆饮，小孩也可以喝。

据《本草纲目》记载，三豆饮能治痘疹、疮毒之症，书中记载“天行痘疹，预服此饮，疏解热毒，纵出亦少”，历代医家也会将三豆饮用于预防感染痘疹类病症。

夏季，正值手足口病高发之际，这时不妨给孩子喝三豆饮。

从中医角度来看，手足口病多是感受风热、湿热之邪所致。湿邪易伤津耗气，治疗要在清热解毒、疏散风热基础上，养中气、存津液。

而三豆饮，对于轻症手足口的治疗效果不错，有助于退热解毒、缩短病程。对于平时怕热、容易上火的小孩，三豆饮还可起到一定的预防作用。

但要注意的是，三豆饮中的红豆，建议换成黄豆。这是因为，相比于红豆，黄豆健脾益气的功效更出色。

儿童脾胃虚弱，暑天汗多，腠理开泄，气液容易耗伤，需要养中气、生津液，黄豆则是这方面的能将。

脾胃较之虚弱的老年人，也更适合此方。

养脾胃三豆饮：

食材：黑豆、绿豆、红豆各15克。

做法：将以上三豆洗净后，用清水浸泡30分钟；再加水适量，大火煮沸后文火煲至豆子软烂，再加冰糖调味，放温后饮用。

此外，儿童若有风热感冒、扁桃体炎、疱疹性咽峡炎等症状时，三豆饮也可派上用场。

这时，可再加一豆（淡豆豉），变成“四豆饮”——出自清末民国著名医学家彭子益的《圆运动的古中医学》。

此方可用于治疗温病、小儿发热病。

三豆饮加一物，功效大不同！

三豆饮是一剂消暑汤，但又不仅用于消暑，大家还可在三豆饮的基础上，进行灵活加减，其功效大有延伸。

1.加乌梅

三豆饮加乌梅，就是大名鼎鼎的“乌梅三豆饮”。

入伏后，人们倍感不适，如出现食欲不振、神疲乏力、苦口黏腻等症，这时饮食上更要注意消暑解渴，而乌梅就是这方面的好手。

乌梅味酸，能生津止渴，还能缓解肺虚久咳之症。

三豆饮加乌梅，则有清热补中、生津、降虚热的功效，适合身体有虚火、皮肤瘙痒、冒痘、唇角溃烂等症状的人。

2.加陈皮

陈皮有理气运脾、利水化湿之效，适合脾虚夹湿人群。

有的人吃不了冷食、冷饮，吃了后容易出现恶心、呕吐、腹胀等症，这时就可用三豆饮加陈皮了。

加金银花

金银花性寒，有疏散风热、清热解毒、凉血止痢、消痈散肿、补虚的功效。

三豆饮加金银花，可清热解毒，适合易生疮的人群。

要注意的是，此方药性偏寒，脾胃虚寒者（如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉的人）忌服，女性经期也不宜服用。

4.加浮小麦、玫瑰花

浮小麦，能祛除心经的热气、补虚敛汗，因此也被称为是温和的止汗药。

而性温味甘的玫瑰花，具有疏肝理气的作用，能够温养肝血脉、舒发体内郁气。

三豆饮加浮小麦、玫瑰花，适合口干汗多、性情烦躁的人群食用，尤其是平日容易肝气郁结的人不妨多吃。

5.加干百合

百合，可以清心安神、养阴润肺。相较于鲜百合，干百合则更适合入药。

三豆饮加干百合，适用于大便干结不易解者。便秘、小便黄赤，动不动就心烦意乱、失眠多梦的女性朋友可以试试此方。

本文配图来源于壹图网。