（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为严防、严管、严控农村食品安全风险隐患，进一步加强杜康辖区农村食品安全监管力度。5月31日，白水县市场监管局杜康市场监督管理所联合杜康镇政府召开了辖区村级协管员工作会议。

会议强调，农村是食品安全的薄弱环节，要做到所、村共同监督、监管，严守食品安全底线，时刻绷紧食品安全之弦。一是要明确农村食品安全监管工作职责、重点任务、措施要求等；二是要重视防范食品安全事故、应急处置及燃气瓶和燃气管的安全规范使用；三是要严把食材购进，从食材源头上确保聚餐安全；四是要规范操作过程，从加工环节上降低食品安全风险；五是要关注夏季食品安全及餐饮具清洗、消毒等，加强管理，消除隐患；六是要重视农村集体聚餐的申报工作，发现隐患立即整改，有效降低食品安全风险。

会议要求，村级协管员要积极宣传农村食品安全知识，切实提高消费者防范意识，督促经营户不进、不存、不售过期食品，强化经营户诚信守法经营意识。

下一步，杜康市场监督管理所将持续加大农村食品安全的日常监督检查，督促食品经营者严格落实进货查验制度，及时清理变质、过期食品，推动打击假冒伪劣食品工作常态化，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

来源：白水县市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）