是不是每一个炎炎夏日都觉得食欲不振，既不想做饭，也没有胃口。那就试试这道酸辣爽口的凉拌白菜吧，既简单，又美味，实在是夏日食谱上必不可少的一道菜。

【菜品】：凉拌白菜

【准备食材】：娃娃菜1-2颗，蒜末适量，辣椒适量，香菜1-2颗，花椒油，香醋适量，生抽适量，白糖适量，蚝油少许，盐少许

【制作步骤】：

2、将准备好的香菜洗净切末，辣椒切末，大蒜切末备用。

3、准备一小把花椒洗净，把油烧热关火，倒入洗净擦干水份的花椒粒

5、最后一步非常重要，一定要找一个好看的盘子盛菜，这样一道色香味俱全并且摆盘优美的夏日解暑凉菜不仅让你食欲大开，还会让你心情愉悦。

【凉拌白菜小贴士】：

1、一定要提前处理白菜，白菜提前放盐翻拌是为了去掉白菜多余的水分，这样后期拌出来口感更好。

2、辣椒香菜蒜的比例不固定，喜欢可以多放。这边建议蒜可以适量多放一点

3、花椒油一定要掌握火候不要糊了，倒入热油的时候把花椒粒筛出去

4、口重的亲可以少放一点盐，口轻的亲就不需要再放盐了