深秋时节，天气逐渐转凉，干燥的气候容易让人上火。此时，饮食上选择一些清淡少油、营养丰富且好吃不上火的蒸菜，无疑是对身体最好的呵护。下面就为大家介绍5道适合深秋食用的蒸菜，让你在享受美食的同时，也能滋润身心，健康度过这个季节。
一、南瓜蒸排骨南瓜富含维生素 C、E、胡萝卜素等营养物质，具有健脾养胃。有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养成分。
1、排骨洗净，切成小段，用清水浸泡半小时，去除血水。捞出排骨，沥干水分，加入葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、白糖，搅拌均匀，腌制 1 小时左右。
2、南瓜去皮去籽，切成小块，铺在盘底。将腌制好的排骨放在南瓜上面。蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸 30 - 40 分钟，至排骨熟透、南瓜软烂即可。
二、香菇蒸鸡香菇具有独特的香气，富含多种氨基酸和维生素，鸡肉肉质鲜嫩，营养丰富。
1、鸡肉洗净，切成小块，用清水浸泡 15 分钟，去除血水。香菇洗净，切成片，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2、捞出鸡肉，沥干水分，加入葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。将腌制好的鸡肉和香菇混合均匀，放在盘中。蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸 20 - 30 分钟，至鸡肉熟透即可。
三、玉子豆腐蒸虾仁玉子豆腐又称日本豆腐，口感细腻嫩滑，虾仁鲜美可口。这道玉子豆腐蒸虾仁造型美观，营养丰富，是一道兼具色香味的创意菜品。
1、鲜虾去壳去虾线，洗净后用料酒和盐腌制片刻。玉子豆腐切成小段，放在盘中。胡萝卜切成小丁，撒在玉子豆腐上。将腌制好的虾仁放在玉子豆腐上。
2、蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸 5 - 8 分钟。蒸好后，将盘中的汤汁倒入碗中，加入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀，制成芡汁。将芡汁浇在蒸好的菜品上，撒上葱花即可。
四、粉蒸胡萝卜丝胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，对眼睛有益。粉蒸后的胡萝卜丝口感软糯，别有风味。
1、胡萝卜两根，面粉、盐、食用油、葱花、蒜末、生抽、醋、香油。
2、胡萝卜洗净切丝，用盐腌制 10 分钟，挤出水分。胡萝卜丝裹上面粉，抖散后放入蒸锅中蒸 10 - 12 分钟。取出蒸好的胡萝卜丝，放入碗中，加入葱花、蒜末、生抽、醋、香油拌匀即可。
五、蒸南瓜南瓜富含维生素 A、C 和膳食纤维等，具有健脾养胃的功效。蒸南瓜口感香甜，老少皆宜。
1、南瓜去皮去籽，切成小块，摆放在盘中。红枣去核，切成小块，放在南瓜上，再撒上枸杞。
2、蒸锅加水烧开，放入南瓜蒸 15 - 20 分钟，可根据个人口味撒上适量白糖。
