亲，入秋后，你是否也感到口干舌燥、情绪波动？这些可能都是，气血不足的表现。

秋天，是阴气开始凝聚、阳气逐渐消退的时候，正是调养身体的大好时机。秋风起，空气变得干燥时，很多人会感到喉咙不适，甚至出现咳嗽症状。

这时候，一个被大多数人忽视的厨房废弃物——柚子皮，却能成为缓解这些秋季不适的小帮手。

柚子皮不仅有着清新的香气，而且在传统中医中，被认为具有很好的止咳、化痰效果。

【柚子皮的功效】

止咳化痰:柚子皮富含挥发油类物质，能够帮助缓解因气候变化引起的轻微咳嗽。

改善消化：含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，改善消化不良的情况。

清新口气：柚子皮独特的香味，对于去除口腔异味，也有一定作用。

抗菌消炎：研究表明，柚子皮对部分细菌和真菌有抑制作用，可辅助治疗一些，由微生物引起的皮肤问题。

【正确处理与保存柚子皮】

1. 选择新鲜完整的柚子剥皮，尽量保留白色部分，这部分营养价值更高。

2. 清洗干净后切成条状或片状。

3. 可以直接晒干存放，或者用盐腌制后，放入冰箱冷藏，这样可以延长保质期，并方便随时使用。

【凉拌柚子皮】

柚子皮他本身是有苦涩的味道，首先要把苦涩味道去掉，这样吃起来，就不会有苦涩难下咽的感觉！

详细做法:

1.柚子肉吃完，柚子皮切薄皮，锅中热水烫5分钟左右捞起， 放入凉水中浸泡。这个时候需要多换几次清水，水清澈了就差不多可以了，基本是没有苦涩的味道了。

2.柚子皮把水拧干，放入盆中。加入大蒜 辣椒，生姜末，盐，鸡精，生抽，酱油少点，家里有辣椒油的也可以加一点，上色会更好看。

3.锅内加入少许底油烧热，浇入盆中，然后抓均匀入味就可以啦。简单美味的凉拌柚子皮，很下饭的菜，平常当做开胃小零食！