走村串户发现家家门口晒满香肠、腊肉。今日生猪价格平均16.03元/公斤，较12月上旬上涨了近2.00元/公斤。生猪价格上涨还是消费支撑作用，过年无论如何也得秤两斤猪肉包顿饺子吃吃。生猪价格上涨目前并没有带动零售市场猪肉价格上涨，终端市场猪肉价格还是17.00元一斤，农村集市上零售价14.00元一斤。今年农村人灌香肠的猪肉每家20斤，腊肉一只猪后腿也在20斤左右。猪肉消费市场开始热络起来了，腌腊季也只有一个月时间，生猪价格上涨力度有限，上涨行情也只能是“昙花一现”，所以养殖户还是要抓紧时间出栏销售。当前东北地区、华北地区、华东地区天气晴朗干燥，也有利于消费者购买香肠猪肉，晾晒香肠腊货。生猪出栏也比较顺畅，农村已经到了“杀年猪”的时候了，年底了生猪总得清栏了。

生猪价格开始上涨了，全国各地的生猪价格一片飘红。从12月中旬开始猪肉消费逐步回升，每天涨幅不大，不是非理性上涨，而是温和的上涨，上涨行情可能要持续到元月中旬。进入12月份屠宰企业开始备货，增加了屠宰量，收购生猪也在增量，南方生猪价格涨幅比较高一点。这段时间是屠宰企业备货时间，准备春节假期市场供应的猪肉，到元月下旬备货结束了，生猪价格还会回落。这段时间也是养殖户集中出栏时间，很多养殖户将存栏标猪一次性出栏。价格比11月末上涨了2.00元一斤，已经是“天花板”了，养殖户也开始锁定生猪价格利润，趁着天气晴朗把猪运到屠宰场销售。因此，12月中旬至元月中旬生猪价格略有上涨，但大涨可能性不大。腌制腊肉结束，市场消费也逐渐的变淡。到腊月二十四以后屠宰企业也会停业收购屠宰了，生猪只能是到正月才能出栏，所以目前价格养殖户还是要把握住。

盘点2024年全年生猪价格行情，上半年亏损，下半年平均盈利400元/头。其中1～10月份平均盈利204元/头，10月盈利423元/头，11月份平均盈利300元/头，12月份出栏生猪每头盈利超过400元。今年养殖户养猪挣钱了，全年平均下来还是有利润的，并不像自媒体文章所说的那样“血流成河”。今年玉米价格、小麦价格、麦麸豆粕价格都已经调整到位了，饲料价格下降20%，仔猪价格12月份300元/头，养殖户今年生猪养殖成本控制在14.50元/公斤，规模化养殖场明年力争把养殖成本控制在12元/公斤左右。明年生猪养殖成本会进一步下降。年末生繁母猪栏4062万头，是正常的3900万头保有量104.4%，生猪产能年末略有反弹。但生猪存栏下降了，元旦春节生猪市场供求平衡，价格稳定。

12月生猪产销两旺，养殖户也在积极出栏销售，消费者购买猪肉成倍增长，但反弹行情只有一个月左右时间。腊月二十以后，消费逐渐的缩减，加上屠宰企业备货结束了，生猪价格会下跌，出栏难度陡增。目前市场供应宽松，猪肉储备充足，生猪价格不可能非理性波动，猪肉价格稳定为主，养殖户还是要积极销售。展望未来，明年国家适度宽松货币政策，会刺激消费，明年仍然有一揽子刺激经济增长的计划实施，我国经济有较强韧性，有抵御各种风险的能力。明年上半年生猪价格仍然有下跌风险，但明年下半年老百姓收入增加，猪肉消费会增长，生猪价格会开始上涨，明年生猪价格仍然以阶段性上涨，温和性上涨为主。明年我国经济会增长，物价也平稳，养殖户养猪仍然盈利的局面不会发生改变的。