亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

今天做一道红烧狮子头，不放淀粉，不放面粉，软烂入味，入口即化，花25元买了一斤肉馅，肉馅儿最好选用三分肥七分瘦，这样吃起来才香。准备少许葱、姜、花椒，提前用热水泡10分钟，准备一个香菇切成小丁，少许马蹄同样起了小丁，也可以用莲藕来代替，再来少许姜末，全部切好以后放入肉馅中，加入一小勺盐约5克，一小勺生抽，一勺黄酒或者料酒，少许胡椒粉，分两次倒入花椒丰江水，用手抓匀，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分，这样吃起来才鲜嫩。

一斤肉馅大概放入100克葱姜花椒水，准备一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，倒入肉馅中，准备一个馒头用擦板擦碎，放馒头，丸子吃起来蓬松柔软，而且也不容易散，倒入少许香油，再次抓拌均匀，顺着一个方向搅拌两分钟，肉馅就调好了，然后将肉馅挤成大丸子，在手中将其斗园接下来开始杂志，锅中坐油油，用5成热下入丸子开始炸，全部下入锅中，用灶里轻轻地拨动，防止其粘连，中火炸约两分钟。

将表皮炸至金黄，定型以后捞出控油，锅中加入清水，方少许葱姜，两片香叶，一个干辣椒，老抽增加底色，少许生抽增加味道，料酒去腥，少许盐、白糖、胡椒粉、调味，白糖也可以根据个人口味不放，放入炸好的丸子，盖上锅盖，小伙炖了20分钟，当然也可以用蒸的方式，20分钟后掀开盖子，好香，将丸子盛出装盘，拣出葱姜、辣椒，or留少许原汤，勾入少许水淀粉，打一个薄芡，放上与葱油或者香油，这样嵌针更亮，浇在丸子上面，锅中放入少许盐，少许食用油，将准备好的油菜在锅中煮一分钟，煮好以后捞出摆入盘中，一到经典的红烧狮子头就做好了，软烂入味，入口即化。

短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。