新疆最早的啤酒是20世纪30年代从苏联流入新疆伊犁市场的。上世纪40年代，新疆伊犁有人建起啤酒生产作坊。1962年，新疆天山啤酒厂成立，这是新疆真正能生产啤酒的第一个啤酒厂，是新疆天山酱油厂的一个生产车间，对外称天山啤酒厂，生产的啤酒注册商标是新疆牌啤酒。但到1964年，因产品不适合新疆消费者口味，天山啤酒厂被迫转产酱醋。

1981年，中国新疆啤酒厂成立，生产“天山牌”新疆啤酒，其具有水洁、花纯、麦香的特点。1994年，新疆啤酒被列为新疆首批名牌产品，在市场上占据了一定的地位，成为新疆啤酒行业的代表品牌之一。

20世纪90年代，新疆啤酒市场竞争激烈，1995年形成了新疆啤酒、乌苏啤酒、卢云堡啤酒三足鼎立的格局，同时部分国内知名啤酒品牌也进入新疆市场。2006年，新疆啤酒厂被乌苏啤酒兼并重组，新疆啤酒成为乌苏啤酒旗下品牌，结束了两大品牌的竞争。之后，乌苏啤酒被嘉士伯全资收购，借助嘉士伯的资源，乌苏啤酒包括旗下的新疆啤酒得到了进一步发展。

如今乌苏啤酒是新疆本地啤酒市场的绝对主力，在新疆啤酒市场占据近7成的份额，并且在积极拓展中亚市场。所以严格意义上，曾经独立存在的新疆啤酒品牌已不存在，但新疆的啤酒产业依然活跃，乌苏啤酒等品牌在市场上有着较强的竞争力和较高的知名度。

虽然新疆牌啤酒已不再作为独立品牌运营，但它曾经的辉煌和在新疆啤酒发展历程中的重要地位，依然被人们所铭记，其酿造工艺和品牌理念也在一定程度上被传承和延续下来。