我妈的厨艺真是没得说,尤其是她做的那道白切牛肋条,吃过的都说好!
入冬后我妈做的更加频繁了,所以这也是我喜欢冬季的原因之一~
这道菜一端上桌,那热气腾腾的样子,香味瞬间就弥漫在整个屋子,大家的眼睛都亮了起来,没一会就光盘了。
吃起来口感那叫一个棒,牛肉片切得薄薄的,纹理清晰可见,夹起一片,能看到牛肉的光泽。
原汁原味,肉质紧实有嚼劲,但又不会太难咬,越嚼越香。
搭配上我妈调制的秘制蘸料,味道就更丰富,更绝了!
平常在家庭聚餐的时候,这道菜也绝对是个亮点,不管是老人还是小孩,都能吃得津津有味。
要是有客人来,端上去也倍有面,都能感受到你的用心!
准备食材:
牛肋条八角、香叶、花椒姜、蒜、葱花、小米辣、白芝麻酱汁(请看下图文案)小贴士:牛肋条的品质直接影响这道菜的口感,所以一定要选好,买的时候可以让摊主帮忙把肉处理一下,把多余的筋膜去掉一些。
牛肉刚捞出来的时候很烫,切的时候要小心别烫到自己,可以等稍微凉一点再切。
这么好吃的白切牛肋条,大家一定要试试啊!
我是范范,吃货一枚,每天用心分享,关注我持续为您更新更多的美食配方~