老婆去年8月份盘了路边一个小店，是卖煎饼果子的，花了一万多块钱。于是老婆就干起了小吃，摆脱了干了七八年的日化行业，彻底改行了，因为以前老婆也没有做过小吃，一直在跑日化的店面营销工作。

小吃看起来很简单，其实真的也不复杂。煎饼果子，就是把面浆摊成饼，打上两个鸡蛋，抹上密制酱料，再卷上油条或者馓子，放点小菜，冒着烫手的风险把饼卷起来，就成了。我也试过了，要么烫着手，要么饼卷不紧，吃是没有问题的，只是不好看，不像专业人士做的。

小店的鏊子是用电的，45CM的3500W，说实话挺费电的，一个月差不多要1000块钱的电费了。刚接过来的时候，只知道认认真真做生意，没有想过这么大的铁加伙太容易坏了！

1、第一次维修，进机器的电源线烧断

8月23日，也就是小店接过来刚刚10天。上午正忙的时候，鏊子突然不热了，侧面的工作状态指示灯也不亮了。店里也没有备用的鏊子，正好上午我还没有走，赶紧拿工具拆机维修。

电鏊子底部的四个支脚，同时也是固定螺丝，使用的是凤尾螺丝，不耐用的，拆几次就打滑了。拆开之后，一眼就发现问题了。是外面过来的电源线先接在一个接线柱上，分别再转接到其他地方。而这个接线柱使用的是电木的，因为工作电流大，接线柱都烧化了，进来的电源线有一根也烧焦了，铜丝都烧断了。

像这种大功率用电器，使用的各个配件都应该留有足够余量，才能保证机器稳定工作。同时安装时，各个固定螺丝必须拧紧上到位，不能有一点点松动。像这次问题，就是接线柱的螺丝没有拧到位，有些许松动，在使用过程中接触电阻大。这里就开始发热，随着温度升高，接触点氧化，就会导致接触电阻更大。随之发热量也更大，恶性循环，时间久之后，这样的接触位置可以烧红的，甚至能够引起火灾事故。

为了 避免类似问题出现，我把这个接线柱拆了，直接换成30A的瓷接线柱，并把各个螺丝进行了固定。

2、第二次维修，电炉丝与电线接点烧断

平常的日子里老婆就是早起晚归，每天给客户做饼。随着辛苦的努力付出，生意也一天比一天好起来了。

9月14日，鏊子又突然不工作了。我赶过去，把鏊子拆开一看，这次是电热丝和电线连接的位置烧断了。

说实话这个位置不大好接，电热丝非常硬，电线是铜的，原来是用垫片方式把两者拧在一起的。这种安装方式，肯定使用不了多长时间，因为接触电阻大，接点容易发热，时间长了肯定烧断。

因为之前已经买了30A和60A的瓷接线柱，所以这次我把烧坏的接线柱取下来，把电热丝伸展开，并用砂线打磨光亮，把电热丝塞进接触住的铜管中，再把电线从另一端塞进去，最后把两个螺丝拧紧。这样安装，电热丝和铜线同时有两处压接，能够接触更紧密，接触电阻小，不容易发热。

事实也证明，在后续的使用中，我换过接线柱的位置再也没有烧坏过。

3、第三次维修，温控开关接线烧断

进入2025年之后，生意更好了，每天最忙的两个时间段，上午8点--10点，晚上7点到9点。这个时候，一个人只能不停的做饼，连喝水的时间都没有。我一般都是在家把孩子送到学校后，再去老婆店里帮忙的。

1月7日，我还没有到店里，老婆就打来电话，说鏊子又坏了，不发热了。

我到店里一看，指示灯也不亮了，难道是进线又烧断了？

拆开之后发现进线接线柱完好，空气开关接线完好，但是温控器的一个引脚烧断了，整个都发黑了。温控器上面的塑料盖都已经烧化了，里面的触点都能看见，并且触点也发黑了。

损坏的温倥器是16A250V，50-300度的，手边也没有这个备件，所以应急之下，我把严重氧化的引脚打磨干净，把烧坏的电线换掉，再使用一个铜接线端子，一端接在温控器的接线柱上，一端就可以把电线上紧了。这样接好之后，电鏊子马上就又发热了。

因为这是应急维修，所以维修的备件必须马上购买。原来是16A的，使用插接方式。对于小电流这种连接方式没有问题，但对于3000Wr耗电来说，这样连接的触点很容易发热的。所以我在网上购买了250V32A的温控器，因为它使用的是螺丝固定，固定牢靠，接触电阻小 。

同时，我又去电子市场买了一个16A的温控器，还是插接方式，先这样应急使用吧。只是装上去使用还不到两天，接头就又烧断，鏊子不工作了。

还好，新买的温控器也到了，把新的温控器换上，与电炉丝和空开连接的电线换成4MM的。更换完成之后，我又仔细检查了一下各个接点，确定没有问题后，加电试机。

老婆试过之后，说这次维修好多了，升温非常快。之前从开机到能做饼需要八九分钟，总感觉鏊子不热。再在好了，两三分钟温度就到了。

4、维修建议

1）、新买回来的电鏊子，一定要把进线接线柱，电热丝接线柱，温探开关换成大规格，全新的，同时里面的连接电线全部换成4MM的。

温控开关要买32A的，使用螺丝固定的，因为25A和16A的都是插接方式，触点接触面积小，接触电阻大，触点位置容易发热烧坏。使用螺丝固定方式，再把电线使用线鼻子固定连接，可以增大接触面积，减小接触电阻。

接线柱要使用电瓷的，不要使用电木的，可以使用30A或60A的，这样2根1.5MM的电线也能插进去固定。即使使用冷压铜线管加接电炉丝，也可以再次进行固定。

2）、45CM和50CM的电鏊子，功耗都在3KW以上，使用的电源插头都是16A以上的，所以最好把墙壁插座换成86式漏电开关，这样墙壁插座就不会经常烧毁更换了，还更加安全。

3）、其实我们也能理解，像电鏊子这样的大器件，客户买回来之后，是不可能退回去的，也不能发回去维修，只能客户自己维修。因为一个电鏊子在20KG左右，我们自己发快递，起步10元，每增加1KG增加2元，那么20KG就是10+38=48元，发回去就要花50块钱。

费用先不说，正干活挣钱的时候，鏊子坏了，着急不？等厂家发来配件维修需要两三天的时间，自己不会修还要找个维修，修的水平如何也不知道，都是花钱的事。怎么办，只能再买一个备用了。如果厂家把电鏊子做得很好，一个始终用不坏，那新产品还卖给谁？这或许就是3KW的电鏊子容易烧坏的原因吧！

工欲善其事，必先利其器，是不是这个道理？