好友建国失业了，最开始的几个月，建国还是非常享受在家待业的时光，不用早起、没有KPI的困恼，感觉自己的生活无比自由。可待在家的时间久了，开始有点厌倦，萌生了再次找工作的想法，于是还是采取老办法，通过招聘网站寻找合适的企业，然后给企业投递自己的简历，期望能够获得面试邀约。

可这一次却让建国失望了，他开始怀疑自己的能力，30多天的时间，他基本上每天都会投递20多封简历，居然没有收到一通电话邀约面试，建国彻底慌了，这时他才真正的正视自己的年龄，他已40多了，这个年纪同十多年前完全不能相提并论。

十多年前，建国投递出去的简历，隔三差五就能收到邀约面试的电话，找工作对建国来说，也是极其简单的事情，可如今，“岁月不饶人”，他这个年纪想通过投递简历找工作，是非常困难的。

转眼又过了三个月，建国认识到自己彻底不太好找工作之后，买了一辆电动车开始跑外卖，早出晚归，完全是靠时间挣的辛苦钱，建国开始懊悔自己没有好好珍惜自己之前的那份工作。

跑外卖的过程中，建国也有自己租个铺面做点小生意的想法，于是他对早餐店、水果店、零食店、杂货店的各种外卖生意都比较上心，最后他发现，还是水果店的生意比较符合他个人过往的一些职业经历。

早餐店其实也非常不错，做好了利润也是非常可观的，但建国不会做热干面、牛肉粉面、三鲜豆皮、重油烧麦等早点小吃，想要学自然需要花钱学习，建国觉得这个他比较陌生，做好需要一段时间。

如今比较火的各种零食店、牛奶店等，要不就是加盟、要不就是自己开一家，自己寻找各种货源渠道，这对建国来说，一是资金压力大，加盟零食店没有个大几十万好像也开不起来，因此也只能做罢。

在建国心目中最合适的是水果店，他和他媳妇一起做，算是夫妻店，省去了人工费用，可以做小区附近的小区水果店、小学主干道附近的路边水果店，两者的区别实际上是铺面租金的问题。

建国同他媳妇合计之后，决定在他们居住的小区附近开一家社区水果店，建国在跑外卖的过程中，仔细的研究了有关开水果店，大家最关心的几个问题：

1、开水果店预算需要多少资金？

2、需要租多大面积的门店？

3、一个月能够赚三五万吗？

4、有哪些促销方案能够非常有效的提升水果店的销售额和回头客？

首先大家要了解一件事情，开店就需要租铺面，但铺面的租金受地段影响，水果店这种小生意，人流量更大的商业地段，对水果店的销售额确实是有正向提升的。但核心商业地段的铺面，租金少则8000左右，多则2-3万每月，对于初期创业，还在摸索阶段的水果店新手来说，这样的想法是不切实际的，依据我们自己的资金情况，寻找自己能够承受的合适铺面。

对于初期的创业者，可以以夫妻店的形式经营一家水果店，选址可以在自家方圆3公里内寻找合适铺面，最好是你们小区周边的人员较为集中的路段，比如有学校、有菜市场、有集中的早点门店或者摊位的街道。

对于这样的社区铺面，门店的租金除了考虑当地的消费水平和房价外，还有门店的大小和面积，自然是越大越贵的。

好友建国在他所居住的社区附近找了一家30多平米的铺面，街头巷尾集中了好几个社区，附近居民大致上都会在这条街道解决日常生活中的大部分问题，比如吃早点、买水果、买菜、送孩子上下学等。

以建国开水果店的前期投入，给大家计算一下，开一家水果店需要准备多少资金？

1、建国的铺面30多平米，一年的租金是26400元，折算成每月是2200元。

2、装修花掉了14000元，这里包含水果店的门头、灯箱、店铺里的照明灯光、墙面等。

3、首次开业进货需要准备1万至2万元，这个要分季节和您水果店的定位，有些季节的高档水果多，自然需要预备更多的进货资金。

4、水果店的货架，这个是必须的，30多平米的门店，货架的费用，大致需要准备1万元。

5、各种物料，比如包装袋、保鲜膜、收银系统、促销物资等，至少需要准备3000元。

6、冰箱、冷冻柜、冷藏展示柜等，至少需要准备8000元，这个依据大家所销售的水果品种而决定。

总结：开一家30多平米的水果店，多则准备8万元的样子。

少则至少需要准备铺面租金、装修的费用、首次进货的资金、货架的资金、各种物料的资金，少一些也需要准备5-6万元。

在给大家介绍一家水果店需要多大面积的铺面时，其实我想说的是，只要店铺的租金价格合适，做好能够租到那种人流量大，价格1000多元一个月的门店，而且店铺面积还比较大的，至少要大于50平米的。

但是，这些都是我们期望的，街头巷尾，稍微有点人流量的铺面，都是非常紧俏的、价格也不会太便宜，而且有时还需要一点点运气，因为当您想租某个铺面的时候，您首先要考虑的不是租金价格贵不贵的问题，而是先考虑这转让费自己是否能承受的问题。

转让费能够承受的前提下，才会考虑租金价格，大家想想是不是这个道理，在日常生活中，特别是当您决定租铺面做小生意的时候，铺面基本上是非常难租的。

再来给大家说说多大的铺面做水果店是合适的？

开门做生意，特别是水果店，我想说的是，店铺货架的陈列是非常考验技巧和水平的，有的店铺看着不大，但陈列水平高，消费者进店后会感觉一切都是美好的，看什么水果都觉得是可以购买的。

如果你不懂陈列，大铺面陈列了很多的水果，依旧给消费者的感觉是店铺空空，好像没有什么水果值得购买。

您仔细想想，我说的这种感受，您是不是遇到过？

换言之，店铺没有合适一说，再大的铺面和再小的铺面，只要您懂得陈列的技巧，依旧能够走进消费者的心里，让消费者在您的店铺里，选购合适的水果或者商品。

从另外一个角度来说，租铺面有时需要一点运气，特别是那种人流量较大的地段上的铺面，通常都是面积在您期望中是过小的，但小有小的优势，那就是租金相对会便宜一些。

多大的铺面适合做水果店？

以一家30平米的铺面举例，您至少要预留出8个平米左右的区域作为仓库，而且水果的仓库，可能因为季节的变化，还需要添置空调等制冷设备，这样才能保证各种水果的新鲜度。

如果您资金充沛，能够租到一家60平米左右的铺面，那您预留出20平米左右的水果仓库才是最合适的，剩下的40平米作为店铺的售卖区域。

如果您能将水果店做好了，也是非常赚钱的，水果的毛利润在30%左右，如果你每天的消费额在2000元左右的话，每天的毛利润也有600元上下。

我一直在说，水果店初期，最好是夫妻店，这样能够节省不斐的人工，因为人工才是水果店最大的支出。3000一月的铺面，每天的铺面租金就是100元，即使铺面租金增加到4500元每月，每天的铺面租金也就上涨50元而已。

但人工不一样，一个水果店，早晚班请2个工作人员，每人每月3000元的话，一个月就是6000元，人工就会每天增加200元的支出，所以，水果店以夫妻店的形式经营，省去人工费用，才是成功的基础条件。

1、水果行业竞争激烈，但您一定不要吝啬店铺的灯光，让店铺看起来更加的明亮，这点非常重要，水往低处流，人却爱去那些非常明亮的店铺，能够让消费者心情愉悦，同时也会莫名的对店铺销售的水果多一份相信和好感。

2、第二天，也就是水果店里的水果品类，有很多初期的水果店创业者，喜欢讲究店铺的SKU多，期望进店的消费者能够买到各种水果，但我要告诉大家的是，最好进些应季水果，好处在于，对你的进货资金压力小，同时应季水果的品质要高。开店初期，您销售品质高价格相对便宜的应季水果，特别是社区店，这样能够获得更多的回头客。

3、每天拿出一款应季水果引流，什么价格进就什么价格售卖，这样容易给社区附近的消费者留下一个您家店铺售卖的水果整体价格经济实惠的固有记忆，这就是低价引流的办法。水果店里到店消费者多了，加上您高品质的应季水果，自然是会增加店铺销售额的。

4、分时段切一些水果，放在一个特别漂亮的盘子里，准备好牙签，让低价引流到店的消费者进行品尝，这种体验能够让到店的顾客增加购买几率。

当店铺里没有什么到店消费者的时候，可以端着这样的水果在店门口，让过路人来进行体验，这样也是能够增加店铺销售额的。

5、每次称重完结账之后，再送顾客一个她没有购买的另外一个品类的水果，品质自然也是要高的，既再次增加了体验，同时又能够留下更多的回头客。

针对社区店，都是周边小区的居民，如果是经常来购买的回头客，尽量能够记住这个顾客，然后主动打招呼，询问上次购买的水果是否喜欢？这样能够拉近距离，同时能主动添加顾客的微信，便于给顾客送货上门。

同时，因为你同顾客拉进了距离，变成熟人之后，还可以给这些熟客提供代发代收快递的服务，这些便民服务，同样也是为店铺进行引流。

6、可以多印制一批精美的水果塑料袋，在水果袋上印着凭这个塑料袋送苹果一个，然后将这些塑料袋免费的送给附近菜市场的菜摊，他们在卖菜的时候节省了塑料袋的同时，也能帮你的水果店引流。

顾客买到获得了水果店的塑料袋之后，凭借这个塑料袋就能够上门免费领取一个品质较好的苹果，顾客登门领免费苹果的时候，您要询问顾客是免费领一个还是领一斤？

6元一斤的苹果您也可以免费领，只不过需要您在您的会员卡内存6元钱就行，下次您再次到店购买水果时，这会员卡内的6元钱，可以直接使用。

这样的促销引流方法，再次给您的水果店带来了另外一批回头客，至少进一步锁定了这个消费者再来水果店再次消费的机会。

7、这几种方法结合在一起，打出一套组合拳之后，您的店铺至少能够做到快速收回成本，快速积累一批回头客，快速的让您的店铺的客流量稳定，快速的让您的每日的消费额能维持在一个合理的水平至上。

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