进入六月之后，我又开始减肥了。写了好几篇减肥日记了，正儿八经地记录一下自己的饮食现状。
真是不记不知道，一记吓一跳，每天不知不觉就多吃了很多东西。通过记录饮食，也改善了自己的食谱，尽可能地吃一些高蛋白、低热量的食物。
中午一个人在家，就做一份黄瓜鸡蛋虾仁土豆沙拉，优质碳水、优质蛋白、维生素，这一盘里全有了。
做起来简单，量大管饱，热量低，色香味俱全，非常棒的减脂餐，如果不是需要控制食量，我能炫两盘。做法分享，你也试试吧。
【黄瓜虾仁鸡蛋土豆沙拉】配料表：黄瓜135g、虾仁7只、土豆1个、鸡蛋1个、什锦蔬菜粒50g、香油、香醋、生抽酱油、黑胡椒海盐。
做法：1、先把土豆去皮切片，放到盘中，和鸡蛋一起，上锅蒸熟。
2、蒸熟的土豆和去壳鸡蛋一起按压成泥，撒上海盐黑胡椒碎；
3、再把黄瓜去皮，切成小块放到上面；
4、准备好的虾仁去虾线，清理干净。什锦蔬菜丁有胡萝卜丁、玉米粒、豌豆。
5、放到开水锅里煮熟，捞出沥水；
6、用香油、香醋、生抽酱油调个料汁；
7、把虾仁和蔬菜粒放到盘子里，再倒入料汁。
食材混合，搅拌均匀，一盘好吃又好做的轻食餐就可以上桌了。健康饮食要低盐、低油，食物少加工，蒸煮最佳。
这盘沙拉，完全符合健康饮食的需求，一个人吃一盘，刚合适。喜欢的朋友，动手试试吧！
