莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“糯米莲藕”家常菜的做法。最近市场上新上市的莲藕特别多，每年到这个时候，莲藕就开始走上千家万户的餐桌，人们都会好好的过一把莲藕的瘾。莲藕是冬季的时令菜，不仅营养价值极高，而且现在吃正当季。莲藕作为冬季最受欢迎的一种蔬菜，可以做出很多美食，味道多种多样。比如用莲藕凉拌做成的“凉拌莲藕”就是凉菜中的极品；再比如同莲藕搭配别的食材一起炒着吃，也特别下饭。当然，莲藕也可以蒸着吃，今天这道“糯米莲藕”就是一道蒸菜，我们全家人都喜欢吃这道菜。冬天到了，这道菜我隔三差五都会做一次，又下饭又可以当零食吃，既可以热吃，同时又可以凉吃，简直好极了。

冬季节的糯米藕吃起来特别美味，加入红糖红枣，香甜软糯，补血又养颜。藕本身就有着美好的寓意，谐音为“连”、“偶”，代表着成双成对，团圆和睦的意思，莲藕的制作方法也很多，它可以炒着吃，也可以凉拌着吃，这道美食吃一口回味无穷，连小孩子都爱不释手。到了冬季，莲藕比芋头便宜，比红薯营养，尤其适合老年人，越吃越健康现在吃正好。今天小这道“糯米莲藕”是一道香甜软糯的甜品，可以说是菜，也可以是主食，味道香甜软糯，非常开胃好吃，莲藕富含丰富的钙、镁、钾等物质和膳食纤维还有黏液蛋白，健脾开胃。现在，我把道“糯米莲藕”家常菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【糯米莲藕】

食材：莲藕、红糖、白糖、红枣。

做法：

1、首先把适量糯米放进盆内，糯米不需要太多，用清泡一下，再晾干水分，这样往藕眼里好灌入。

2、然后把莲藕清洗一下，表面的泥沙要去除干净，把皮刮掉，然后将莲藕从一端切开，看到莲藕中间的孔洞就可以。

3、把糯米灌入莲藕孔，可以用筷子辅助，把里边的糯米都压实了，把切掉一小节莲藕盖也灌上糯米。

4、把莲藕盖子盖上去，用牙签固定好，避免糯米流出，插牙签的时候要斜着插，让莲藕成为一个完整的藕节。

5、准备一些白糖，红糖，红枣，白糖可以用冰糖代替，做出来的颜色水更好，用量可以根据自己的口感添加。

6、把灌好米的藕放入高压锅，加水没过藕，放红枣，红糖，白糖，盖上盖上汽后压30分钟。

7、糯米藕最好晚上做，放入锅里焖一夜，第二天捞出来，这样莲藕能够充分吸收汤汁的香甜。

8、把泡好的莲藕捞出，然后切成厚片装盘，从高压锅水内盛出适量的汤汁，一边煮一边搅动直至汤汁浓稠即可。

9、把熬制好的汤汁均匀的浇在切好的莲藕上面，一口咬下去，香甜软糯，舌尖和味蕾有种特别的满足感。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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