莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分一道“南瓜馒头”的美食做法。在我们陕西这边，有一个饮食习惯，就是一年四季都会吃馒头，可以说，馒头是我们这里的一道主食。早饭和晚饭都会吃馒头。因此，蒸馒头也就是我们陕西关中地区家家户户每周都必须的一道美食。蒸馒头的食材主要以麦面为主，当然，过去很长一段时间，由于生活贫瘠，粮食匮乏，所有也用粗粮蒸馒头，而且还把这种粗粮馒头叫“窝窝头”。如今，生活条件好了，除了吃麦面馒头之外，馒头的蒸法也多种多样。大多数用麦面搭配其它食材来做，比如我今天给大家分享的这道“南瓜馒头”的做法，就是用麦面搭配南瓜做出来的。孩子最馋这面食，口感松软香甜，吃了还好消化，早餐零食都好吃！

最近是南瓜上市的季节，前段时间买了一个南瓜，结果两天就吃完了。这个季节，人人多爱吃新鲜的南瓜，特别是家里的老人和孩子都很喜欢吃。南瓜属于粗粮，营养价值非常好，秋天的时候多吃一点，对我们每个人的身体很有帮助，而且吃法多样，可蒸可烤，可煮可炒。众所周知，南瓜中含有丰富的维生素，还有铁和磷，这些物质对维护机体的生理功能具有重要的作用。南瓜中的胡萝卜素被人体吸收后，可以转化生成具有保护视力。我们这里，大多数家庭在秋天时候，都选择用南瓜做馒头，金灿灿的色泽，口感和卖相都极好，可以当主食吃，又可以当点心，而且还能保存，特别方便香甜松软，还有利于身体健康。现在，我把这道“南瓜馒头”的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！

【南瓜馒头】

食材：南瓜、酵母、面粉、温水。

做法：

1、准备一块南瓜去皮，冲洗干净切成薄片，摆入盘中，放入蒸锅中，上汽以后开始计时，蒸制15分钟。

2、把蒸熟的南瓜取出来，趁热用勺子按压成南瓜泥，放在一边来晾不烫手时加入少许酵母，搅拌均匀。

3、可以分次添加面粉，把面粉搅成面絮，再揉成软硬适中的光滑面团，在和一个同等大小的白面团。

4、面团不用第一次醒发，先将南瓜面团擀成大薄片，再把白色面团也擀成同样大小的片，再将两种面片叠在一起，黄色面片放下面，用擀面杖再擀几下。

5、然后对折起来，先左右对折再对折，切成三段，每一段再用擀面杖稍微擀开擀薄，让面片压得紧实一些。

6、把三片擀好的面片叠压在一起，擀开稍微压紧实一点，用刀切成长条，切口朝上，再将面条一个个挨着卷起来。

7、把面团整理成长条，用刀将面团分成大小相等的小剂子，南瓜馒头生胚就做好了。

8、将做好的馒头生胚放入蒸屉上，放的时候要留一些空隙，以免蒸熟以后粘在一起，让馒头醒发变得体积变大，蓬松轻盈，先大火烧至上汽，再转中火蒸15分钟，焖3分钟取出。

9、这道双色南瓜馒头，口感蓬松暄软，吃着好消化，颜色金黄诱人，味道棒极了，孩子抢着吃，感觉比面包好吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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