日本月入过万的低收入卑微服务员不仅要亲自刷马桶，还要对客人点头哈腰。你知道她工作中的一天有多无奈吗？

早上8点，随着闹铃声的响起，今年24岁的久菜合子就会准时起床。目前独自住在东京市中心的1k公寓，也就是只有一个房间和独立的厨房，租金一个月将近6000人民币。由于工作的原因平时回来都很晚了，因此刷完牙后她还要去泡个热水澡，洗完出来把头发吹一吹。

合子也到点吃早餐了，早上她通常只吃一个糖果，省下来的钱合子则会用来去追动漫，这也是日本年轻人比较烧钱的爱好。而身为服务员的她虽然有化妆的习惯，但只是简单的弄一弄没有太过于复杂。

早上10点，合子这才背着个包出门去上班。选择住在市中心的好处就是走几步路就能到达附近的地铁站，每天通勤时间只需十几二十分钟，即使是上班高峰期也能准时抵达。而她工作的地点则位于新宿站附近的一家铁板烧餐厅，至今已有50多年的历史，主要供应神户牛排和铁板烧，人均消费在300人民币左右。

来到更衣室换好制服后，合子便要打卡开始上班了。虽说名义上她只是餐厅里的服务员，但合子的工作远没有你想象中的就端端盘子这么简单。上班的第一件事，她就要赶紧把隔夜收到的预定提交到系统中，此时还伴随着客人的来电，合子都要仔细的记录好，确保没有任何的遗漏，否则失职了是要扣工资的。

接下来她就会前往厕所开始刷马桶。值得一提的是在日本，无论企业还是餐厅都不会专门请清洁工来打扫卫生，而是让员工自行解决。这样做的目的一是可以节省开支，二来则是为了增强员工对企业的归属感，把公司当成家一样对待，你就不会频繁的跳槽了，这也是日本根深蒂固的企业文化。

毫不夸张的说，餐厅营业前的所有工作基本都是由合子一个人完成的。然而这都不算什么，中午12点，当午市开始后才是她一天中最忙的时候，因为餐厅没多久就坐满了人，此时合子就要在后厨和用餐区之间不断的走动为客人提供服务。虽然要做的事有很多，但其实工资也就那样，每个月25万日元左右，折合人民币不到一万二。听上去是很高，不过在东京这样的大都市，连平均水平都没有达到，妥妥的属于低收入群体。好就好在每个星期能休息一到两天，另外还包吃一餐。不知道给到这样的工资待遇给你，你愿意做嘛？

时间很快来到下午3点，当店里的所有客人都走后，合子就要开始收拾杯子刷盘子，以及统计午餐的销售情况等等。搞定了这些后，她才能吃上今天的第一顿饭。虽然是包吃，但一般食物都不会太丰盛，这不一大碗的面条连肉都没有，你就知道这老板是有多抠门了。比起中午，晚上的客人相对没那么集中，合子也就不会这么手忙脚乱。

对于选择来做服务员这个工作，她直言也是无奈之举。由于向往在大城市生活，毕业后的合子只身一人来到东京闯荡，可奈何自身学历不高，能找的工作无非就是干体力活的。再三权衡之下，她就选择了福利待遇比较好的这家餐厅。如今已经做了一年多的时间，也算是慢慢稳定下来了。

随着给最后一位顾客结账，餐厅也到了打烊时间了。而每当客人离开时，合子都要点头哈腰送别对方以表尊敬。当然，餐厅打烊并不意味着她就可以下班了。此时合子还要来到后厨把餐具刷洗干净，另外装啤酒的容器也要先排干净然后做一次清洗。每天都是如此，一天下来工作十几个小时早已是常态。

搞完这些就来到了检查饮料库存的环节。日本的餐厅大多都是几天就订一次货，为的就是给顾客提供新鲜的酒水饮料。接下来合子还要到门外把招牌搬进来。不得不说，这样任劳任怨的员工，哪位老板要是请了她，做梦都得笑醒。体力活做完了就回到前台开始清点钞票。可惜的是，忙活了一整天这些钱全都进了老板的口袋。

无论什么情况，合子永远都是最后一个才走的，因为她要趁同事都离开后才敢去打包米饭。只能说有的人出生就在罗马，而有的人天生就是牛马，每天将近12点才回到家早已是常态。进来屋里的第一件事，就是把偷来的米饭放进冰箱，这些足够她吃上好几天了。因为合子每餐就吃这么一点，至今都还没有谈过恋爱的她，追动漫是合子唯一的兴趣爱好，所以偶尔她会报复性娱乐，熬到三四点才去睡觉。