农村腌制腊货开始了，市场上青鱼9.00元一斤，这个价格我们这边人说不贵，可以接受的。往年青鱼12.00元一斤，从去年春节前开始青鱼价格就开始回落了，今年价格比去年同期又便宜了。草鱼、青鱼在我们这边习惯称之“混子”，是过年腌制腊鱼首选鱼类，尤其是青鱼肉质细腻，晒干后不柴刺少，口感也不错，每家过年都是购买20斤以上。青鱼脂肪、蛋白质含量高，是冬季和初春进补食材。今年青鱼便宜了，大伙都说多购买一些。青鱼还没有大量上市，到“冬至”后冬捕季节，青鱼大量上市，价格还会下降一点。尽管青鱼今年价格便宜，但比起长江“四大家鱼”（鲢鳙鲤草）价格还是高出很多，今年青鱼价格消费者能接受，但也有人家嫌脂肪含量高，选择其它鱼类过年。过年鱼是少不了的，年年有余么？过去农村人购买鲢鳙，寓意“年年有余”。但过年也有忌讳的，有些鱼是不能上桌的，比如鲫鱼、乌鱼、鲶鱼、鲤鱼年夜饭不能上餐桌的。

市上10斤以上的青鱼比较好卖，而5斤以下一条的青鱼无人问津。青鱼养殖两年才能达到10斤一条，青鱼饲养成本比较高，以螺蛳、蚕豆、人工饲料养殖。中间商在池塘也只选择10斤规格的大鱼收购，5斤以下的养殖户基本上都重新放入池塘。青鱼在长江中下游地区畅销，而且是春节期间价格上涨，但由于养殖户大多把小龙虾养殖池塘改养青鱼、草鱼了，这几年青鱼、草鱼市场上已经是供大于求，连续2年价格下降。价格便宜消费者购买的也就多了起来，所以我们这安庆市城乡居民都是购买青鱼、草鱼过年。当前养殖户大部分池塘还没有干塘（抽干水捕涝），市场上青鱼、草鱼不多，但消费者购买的也不多，价格也涨不了，跌不了。但是到腊月初养殖户大量捕涝上市，市场上6斤至10斤规格的青鱼价格还会下降一点，大鱼价格也比较稳定。青鱼、草鱼大多在12月底至元月份销售，也是热销旺季，零售户一车鱼到一个村落就被人抢光了。但到了腊月二十以后销量基本上没有了，卖青鱼的也没有了，买青鱼的也没有了。

养殖户捕涝之前都要主动联系鱼贩子、批发市场中间商，有中间商上门收购，谈好价格才捕涝。在与卖鱼的零售户交谈中，零售户说青鱼塘口价6.00元一斤，批发市场批发价格8.00元一斤，我们零售价也只能是9.00元一斤了，贵了可能卖不出去。鱼是“水里求财”，在运输、批发市场有耗损，比如在塘口过秤可能是1吨，运回来只有1800斤，另外还有缺氧死亡的，无论批发市场还是零售户赚的都不多，也只能是挣个辛苦钱。大家都集中在腊月上市，中间商可红火了，联系电话都打爆了，也就开始压价了，挑三拣四，养殖户到年底还得苦苦哀求中间商把鱼收了去。10斤规格以上的青鱼价格可能跌不下来，但10个以下的规格的青鱼价格肯定会下跌。安徽省、湖北、江苏是青草鱼主产区，随着腊月的到来，主产区青草鱼价格便宜，但由于运输成本低，销售也是在水中捞起的活鱼，耗损比较小，批发市场、零售市场商贩还是能挣钱的。

农村人过年必须要备足副食品年货，除了自制土特产之外，鸡鸭鹅、猪肉、牛羊肉、鱼类水产品都是花钱购买。大部分人有慢性病，猪肉不愿意吃，平时购买鱼类水产品吃。现在我们这里农民在宰杀鸡鸭鹅腌制了，青鱼消费也开始增长。春节购买鱼类水产品比购买猪肉量还大。农村老人们还是老传统，腊货多准备一些，孩子们回农村过春节吃不完，让孩子们带走。老人们仿佛是物资匮乏年代一样，争先恐后的准备年货，怕有钱买不到。今年物价比去年同期都下降了，青鱼价格不贵，如今物资供应宽松，一年四季都可以购买消费，吃新鲜的鱼肉更有利于健康。春节消费要科学合理、量力而行，不能打肿脸充胖子，互相攀比。