羊杂红油配方
香料粉,花椒80克,碧波三克,肉蔻5克,丁香一克,草果10克,白芷三克,小茴香8克,陈皮8克,良姜6克,八角10克
牛油200克,大豆油200克,羊油100克,姜片30克,辣椒粗粉40克,大葱20克,辣椒细粉20克,香料粉35克
油泼辣子配方
辣椒面80克,粗辣椒90克,五香粉15克,白芝麻15克,洋葱120克,大葱100克,盐20克,菜籽油380克,香菜200克,生姜100克
桂皮18克,八角21克,山奈11克,香叶13克,花椒18克,草果去籽15克,小茴香8克,干辣椒100克
五香卤猪蹄
香料,山奈20克,八角50克,丁香10克,香果40克,小茴香30克,香叶25克,白芷20克,桂皮40克,砂仁20克,草果50克,碧波30克,甘草10克,孜然10克,陈皮20克,花椒30克,白豆蔻25克,千里香10克,草豆蔻10克,香茅草15克,黄栀子10克,木香10克,良姜10克,五加皮10克
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