【尚茶时间 / 132】
回甘与茶叶品质有关吗？
如何判断一杯茶回甘的好坏？
1、回甘的甜度轻重并不是辨别茶好坏的绝对标准，比如一些质量较低的茶叶，因其茶汤味道过于苦涩，因而产生的甜味就较为强烈。或者一些茶类本身甜味就较明显，容易与回甘混淆。如红茶富含具有甜味的茶红素，饮茶时所感受到的甜更多来自于舌尖，而非喉咙中返回的回甘。
2、饮一大口茶汤，使茶汤充满口腔，慢慢感受其收敛性和刺激性。咽下后如果舌面或舌底有津液缓缓释放，并伴有甜甜的口感，且持续长时间也不减弱，便可以称为回甘持久了。
回甘与茶叶品质有关吗？如何判断一杯茶回甘的好坏？
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