贵得吃不起?揭秘日本水果的运营机制,中国果农可借鉴!

战略企划枪手说市场 2022-09-08 08:23:24

都说日本水果太贵,夏天日本人甚至连西瓜都吃不起?谷歌搜了一下,发现不仅是中国人这么以为,而且全世界都有很多人是这么看的!但今天我想要告诉大家的是,这可能是个以讹传讹的错误认知,媒体为了流量,有点夸张了。

那么事实的情况到底是什么样子的呢?

战略企划枪手经了解发现,所谓的天价水果,包括西瓜最高卖到了几万元一只,这其实都是外国游客在日本看到的价格,而实际上如果走进日本普通社区的水果店的话,虽然价格确实比中国贵一些,但相比较于日本人月薪一万七八的工资,还并没有到那种吃不起的地步。

根据许多在日本生活过的中国人,包括一些留学生反映,日本普通社区大部分时间西瓜的价格是在1000-3000日元每只,折合成人民币大约是50到150元,这个价格大概是中国的3-10倍,可是大家知不知道,日本人的平均工资大约是1.7万元人民币每月,而中国人的真实平均工资大概连4000元每月都不到!所以你会觉得日本人真的是吃不起西瓜吗?

而网传那种动辄就上千元甚至上万元的日本天价西瓜,有图有真相,究竟又是怎么一回事呢?这就必须要提到这件事的背后推手—日本农协了,全称是日本农业协同工会,英文简称叫JA。

日本农协起源于1947年,日本颁布的《农业协同组合法》,目的是为了二战后恢复农业生产,1948年,日本农协先从基层开始,然后再发展到县农协、全国联合会,就这样像雪球一样越滚越大,发展成了一个拥有多个分公司的企业集团。

日本农协有多牛呢?在日本,农协相当于是农民的大管家,它的职责范围包括指导入会的社员每年种什么、选什么品种以及怎么种,到了收获的季节,又会对农产品统一收购,加工分拣,包装销售,这比中国以前的农村合作社可要强多了。而日本农协在指导农民生产的同时,也垄断了日本的农产品市场,其中大米和小麦市场份额占到95%,水果占80%,家禽占80%,畜产品占51%。

日本农协在鼎盛时期就是一个超级巨无霸公司,准社员900万人,旗下下属企业包括日本第一大企业集团、第一大银行集团、第一大保险集团、第一大医疗集团和第一大供销集团。

有人说日本农协比黑社会还厉害,但它真比黑社会还有文化, 比如它还是日本农业科技的推动者,所以日本农业的高度发达跟日本农协也是密切相关的。去年日本新闻报道的心形樱桃,极具卖相,一盒樱桃卖出45万日元,就是他们的作品。

日本农协除了利用自身的影响力通过控制关税和市场垄断来抬高农产品的价格,而且他们还很善于利用“匠心”为噱头包装水果,并一步步把它们打造成声名远扬的奢侈品,现在这已经形成了一套成熟的商业营销机制。

“太阳之卵”芒果4颗828元、“佐藤锦”樱桃300克1015元、“阳光玫瑰”葡萄1串1069元……

比如在高级水果老铺“千疋屋”里,每一种水果都是我们熟悉的“国际传说价格”。但这些高级果品不是用来吃的,而是用来看的。根据千疋屋统计,90%购买百货店高级水果的人都是把它当做礼品,只有10%的客人留作自用。这10%自用的客人里,高级料理店或高级俱乐部还占了多半。

“吃的人不买,买的人不吃”,这就是这些天价水果的真实用途。

日本有一档叫做《食彩之国》的节目,就是专门用来炒作这些极品水果的。东西确实是好东西,从品控环节就已经开始了,精挑细选还得给他们起一些好听的名字,最后就是讲那些让你瞪大眼睛的故事。比如花了9年时间培育出了据说连皮都有甜味的柠檬,比如定时给水果按摩,只是为了形成更好的花纹,无所不用其极。

这些东西虽然营销有点过头了,但毕竟日本的果农也是获利的,所以他们也是有兴趣去配合的。在日本,农民是个收入相对稳定又体面的职业,13年前,日本电视台在栃木县采访一个6岁的小男孩,当问到他未来的梦想是什么的时候,小男孩回答:“我的梦想是务农。”要知道,这在中国是要被笑到大牙的,但在日本,这却是小男孩真实的心声。

反观中国,虽然通过中国工程院院士、西瓜之母吴明珠的努力,让大家都能吃得起西瓜了,但中国的瓜农们收入却总是时好时坏坏,有人感叹种了30年西瓜也没赚到钱;另一方面,大城市水果卖得再贵,似乎跟果农们也并无关系,田间地头,他们的水果总是几毛钱一斤被人拉走,甚至有时还为销售发愁。我们在评论日本人吃不起西瓜的时候,难道仅仅是满足感和幸福感吗?做这期的视频,也是希望中国能借鉴一下日本,适当地对西瓜营销营销,提高一下瓜农们的收益,毕竟,大家好才是真的好。

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简介:中国企业视野再大点,才能引领全球经济。