我们中国的饮食博大精深，在我们传统的饮食文化中，许多食材并非局限于常见的蔬菜和水果。实际上，一些树叶也可以成为美味的食材，不仅富含营养，还具有独特的风味，甚至一些树叶成为了某些地方特色的代表菜肴。今天就分享给大家6种可以吃的树叶，一起来看看吧。

一、桑树叶

推荐食谱：上汤桑叶

桑叶既可以清肺润燥，又富含膳食纤维，对稳定血糖很有帮助，非常适合减脂的时候吃，加上一些肉碎和皮蛋，就是一份营养丰富又美味的减脂晚餐了。

食材：桑叶150克、皮蛋1个、肉碎50克

做法：

1、先把锅烧热，然后倒点油进去。不用等油太热，就放点蒜片进去爆香。然后把肉碎倒进锅里，用铲子快速翻炒，炒到肉碎颜色变白。然后把皮蛋切碎，也倒进锅里继续炒。炒到肉碎有点微黄，皮蛋的香味也出来了，就差不多啦！

2、接着往锅里倒点清水，然后加点盐、鸡精和白胡椒粉进去调味。记得先少放点，尝尝味道再适量加！

3、等水烧开了，就把桑叶放进去煮。桑叶很容易熟的，煮个两三分钟就差不多了。用筷子夹起来尝尝，觉得熟了就可以关火啦！

二、槐树叶

推荐食谱：槐叶冷淘

在古代的盛夏时节，有一道清爽的传统美食——槐叶冷淘。每当夏季的大朝会即将举行，宫廷中便会为官员们准备这道解暑消暑的凉面。大诗人杜甫也在他的诗篇中提到了这道美味，足见它在古人心中的特殊地位。

食材：槐树叶、盐、面粉

做法：

1、槐树叶去掉叶柄和老叶，洗净后准备好。这里我们可以选用洋槐或刺槐的嫩叶，味道和香气也会有所不同。我个人更喜欢用洋槐，因为其叶片较为柔嫩，口感清新。

2、将清洗干净的槐叶在热水中焯烫片刻，随即过冷水，沥干水分。接下来，把槐叶与少许盐和水一起放入蒜臼中捣成汁。不使用榨汁机是为了最大程度地保留槐叶的原始风味和营养成分。

3、将槐叶汁与面粉混合，和成一个稍微坚硬的面团。将面团擀成薄片，切成细条，制作成面条状。然后，将这些面条放入沸水中煮熟，煮好后要立即放入冰水中，快速降温。

4、槐叶冷淘的配菜可以根据个人口味调整。我常常选择槐花炒鸡蛋、杏鲍菇炒鸡丝等，既能增添风味，又能补充营养。最后，加入红油、芝麻酱和生抽调味，调成浓郁的酱汁，拌入冷面中，味道更加丰富。

三、柳树叶

推荐食谱：柳叶蛋饼

食材：柳叶、鸡蛋、面粉、盐

做法：

1、柳叶洗净焯一下水，焯好捞起过一下清水沥干水份备用，

2、4个鸡蛋打散加一勺面粉少许盐，也可加一点点蔬菜精一起搅打均匀，

3、然后把柳叶放入蛋液中搅拌均匀，平底锅开小水抹一层薄油倒入蛋液烙成饼即可。

四、榆钱叶

推荐食谱：清蒸榆钱叶

食材：榆钱叶、鸡蛋、面粉、蒜末、少量盐、黑胡椒粉、香油

做法：

1、把榆树叶子摘洗干净，然后把水控干，切成碎末，

2、打了2个鸡蛋，加少量面粉（玉米粉也很好）拌均匀，在蒸屉上刷一点橄榄油，将拌匀的榆树叶铺在上面，

3、放入蒸箱蒸15分钟后取出，装盘放入蒜末、少量盐、黑胡椒粉、香油拌匀即可。

五、香椿叶

推荐食谱：香椿炒鸡蛋

对于我来说 ，香椿的香味是再熟悉不过的了，从我记事起，老家院子里就有几棵香椿树，那股有着类似大葱的锐利气味，又夹带着清新的草木香味。每到春天满院子都闻得到。

食材：香椿、鸡蛋、盐

做法：

1、锅烧沸水，撒点盐，放入洗净的香椿焯至变色捞出过凉水，

2、香椿挤干水分，切碎放入碗中，加入鸡蛋，盐搅均匀，油锅烧热，倒入鸡蛋液炒至成块即成。

六、葡萄叶

推荐食谱：葡萄叶肉卷

很多餐厅都当成餐前小菜，超市有罐头卖，希腊人家里也会经常做。和邻居学来的配方就是家常版本，比餐厅版多了很多肉，好吃很多！

食材：牛肉馅儿500克、米100克、柠檬2个、洋葱半个、鸡蛋2个、西芹一小把、莳萝一小把、小葱一小把、盐、黑胡椒、橄榄油

做法：

1、牛肉馅儿、米、西芹、莳萝、小葱、洋葱和半个柠檬挤汁，加入一勺盐和半勺黑胡椒拌匀。

2、葡萄叶提前化冻，包起来，尽量卷紧一点。

3、将肉卷儿封口朝下放入锅中，不要留缝隙，可以挤一点摆放，上面压一个盘子，加水没过肉卷儿一厘米左右，加两勺橄榄油。水开后转小火煮30分钟关火。加入酱汁前检查水量，太少也可适量添加。

4、两个鸡蛋白打发，加入两个蛋黄和一个半柠檬汁拌匀，倒回锅中，盖盖子放置20分钟后即可。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种树叶的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。