冬天改善伙食，八道快手汤可以安排，解腻开胃营养足，富含氨基酸。随着寒冬来临，气温在持续降低，寒风凛冽，并且时有寒潮和冷空气光顾。因此，这个时候，为了更好的抵御严寒，我们不得不选择多吃一些肉菜美食，补充蛋白质和能量，暖身暖脚过冬天。但是吃肉吃多了，难免也会觉得油腻。所以，有条件的朋友，可以偶尔改善一下自己的伙食。在吃肉补充营养和能量的同时，可以多安排八道快手汤，不仅解腻开胃营养足，而且富含氨基酸，有利于我们提高新陈代谢过冬天。接下来，我分享一下这八道快手汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、萝卜牛腩汤
准备食材: 牛腩、白萝卜、姜片、葱段、八角、香菜碎。
做法步骤:
1、牛腩切成小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入姜片、葱段、八角和适量的清水，然后中小火炖煮一个小时。
3、接着把白萝卜去皮切小块，再倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后，再撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、土豆肉末汤
准备食材: 瘦肉、土豆、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、土豆去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆煸炒油煎。
3、煸炒至土豆两面金黄后，再往里加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮三分钟。
4、最后加入肉末煮熟，接着加入食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、白菜虾仁豆腐汤
准备食材: 白菜、豆腐、大虾、胡椒粉、鸡蛋、枸杞子。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净白菜切小块，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，盛出备用。
3、豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再往里加入适量的清水大火煮开。
4、然后加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟，接着加入白菜一起煮熟。
5、往里加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、冬瓜肉丸汤
准备食材: 瘦肉、冬瓜、姜丝、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切末，然后加入葱花、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、冬瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入冬瓜大火翻炒，炒出香味。
3、接着往里加入适量的清水大火煮开，再转中小火炖煮三分钟左右，然后把腌制好的肉馅揉成肉丸放入继续炖煮。
4、继续煮熟丸子后，再加入食盐调味，接着撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、平菇鸡蛋豆腐汤
准备食材: 豆腐、平菇、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净平菇，然后热锅烧油，油热以后，放入两个鸡蛋油煎，煎熟以后，再盛出切小块备用。
2、豆腐切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入平菇煸炒。
3、煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐和鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、山药牛肉汤
准备食材: 山药、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着倒入山药煸炒。
3、煸炒出香味后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。
4、最后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、番茄土豆汤
准备食材: 番茄、土豆、葱蒜末。
做法步骤:
1、土豆去皮切小块，然后把番茄清洗干净切好，再准备好葱蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒，然后倒入土豆一起翻炒均匀。
3、炒出香味以后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟。
4、然后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、口蘑冬瓜汤
准备食材: 口蘑、冬瓜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、冬瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着把姜丝和葱花准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入口蘑和冬瓜大火翻炒。
3、炒出香味以后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
