春节是我国最重要的节日之一，在这个辞旧迎新的时刻，家家户户都会准备一桌丰盛的年夜饭。年夜饭不仅是一顿美食，更是一家人团聚的象征。因此，在准备年夜饭时，我们不仅要考虑菜品的美味，还要考虑菜品的营养和健康。

对于很多人来说，年夜饭的菜品往往会让人感到烦恼和无从下手，不知道该做什么菜品才能满足全家人的味蕾。今天，我将推荐8道家常菜，不仅简单易做，而且好吃到停不下来，零厨艺也能学会哦~

第一道：清炒绿豆饼

材料：绿豆粉、水

做法：

步骤1：将绿豆泡水，水稍微多一点，然后放在锅中煮熟，水分去掉，备用；

步骤2：将煮熟的绿豆碾成泥，加入适量的水搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后可以放置一会儿；

步骤3：将平底锅加热，放入适量的油，油热后，将调好的绿豆饼糊倒入锅中，用铲子摊平，煎至两面金黄即可。

第二道：西芹炒虾仁

材料：新鲜虾仁、西芹、蒜末、盐、胡椒粉、油

做法：

步骤1：热锅冷油，油热后加入蒜末炒香，加入新鲜虾仁翻炒，直至虾仁变色。

步骤2：加入西芹炒匀，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

第三道：爆炒西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、胡椒粉、油

做法：

步骤1：热锅冷油，油热后加入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味。

第四道：炒三丝

材料：胡萝卜、青椒、豆腐丝

做法：

步骤1：在锅中加入适量的油，油热后加入豆腐干丝翻炒至微微变色，取出备用。

步骤2：再加入适量的油，加入胡萝卜丝翻炒片刻，加入青椒丝翻炒均匀。

步骤3：然后加入烤熟的豆腐丝，翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

第五道：虾仁炒豆腐

材料：豆腐、虾仁、姜蒜、葱、盐、胡椒粉、油

做法：

步骤1：将豆腐切成薄片，用开水焯水5-10分钟后捞出沥干水分，备用。

步骤2：热锅冷油，油热后加入姜蒜爆香，加入虾仁翻炒至变色。

步骤3：加入已焯过水的豆腐炒匀，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

第六道：芦蒿炒腊肉

材料：芦蒿、腊肉、蒜末、盐、胡椒粉、油

做法：

步骤1：将腊肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。

步骤2：热锅冷油，油热后加入蒜末爆香，加入腊肉翻炒至金黄，接着加入芦蒿炒匀，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

第七道：莲藕炒菠萝

材料：莲藕、菠萝、葱姜蒜、盐、胡椒粉、油

做法：

步骤1：将莲藕切成薄片，菠萝切块，焯水备用。

步骤2：热锅冷油，油热后加入蒜末爆香。

步骤3：加入莲藕翻炒至微微变色，再加入菠萝翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

第八道：乌贼炒莴笋

材料：乌贼、莴笋、姜蒜、盐、胡椒粉、油

做法：

步骤1：将乌贼切成薄片，莴笋切丝，焯水备用。

步骤2：热锅冷油，油热后加入姜蒜爆香，加入乌贼翻炒至变色。

步骤3：加入莴笋翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

尾声：

年夜饭不仅是一顿美味的盛宴，更是家人团聚、亲情融洽的象征。以上推荐的8道家常菜不仅简单易做，而且好吃到停不下来，零厨艺也能轻松学会，无论是春节还是其他节日，都非常适合在家里尝试制作，给家人带来一桌丰盛的团圆年夜饭。

在制作年夜饭的过程中，不妨也可以让家里的小朋友们也参与进来，一起洗菜、切菜、炒菜，既增进了亲子关系，又让他们也参与到了这个特别的时刻中，留下美好的回忆。