导语：孩子脾胃差，春天常吃5道菜，脾胃好了，孩子吃得香，身体素质好

春天，万物复苏，正是孩子生长发育的黄金时期。然而，不少家长发现，自家孩子食欲不佳，消化不好，这大概率是脾胃虚弱在作祟。脾胃乃后天之本，对孩子的成长起着关键作用 。别担心，通过合理饮食，就能有效改善这一状况。接下来，为大家介绍5道适合孩子春季食用的菜品，助力孩子强健脾胃，吃得香、长得好，抓住春季成长的好时机。

一、【牛肉蒸山药】

牛肉性温，补脾胃、益气血；山药性平，健脾益胃，含淀粉酶，能促进消化。二者搭配，既能滋养脾胃，增强脾胃运化能力，又能补充蛋白质等营养，助力孩子改善脾胃虚弱，吃得香、长得壮 。

做法：

1. 200 克牛肉切片，加 1 勺料酒、2 勺生抽、1 勺淀粉，抓匀腌制 15 分钟。

2. 200 克山药去皮切片，铺在蒸盘底部，放上腌好的牛肉。

3. 撒姜丝葱段，水开后上锅，大火蒸 15-20 分钟 ，取出倒掉多余汁水，淋生抽，撒葱花，浇热油。

二、【番茄金针菇鱼片汤】

番茄能健脾开胃，增进食欲；金针菇富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动；鱼片易消化。三者搭配煮汤，既能补充营养，又能养护脾胃，提升脾胃消化吸收能力。

做法：

1. 鲈鱼或黑鱼取肉切片，加料酒、姜片、盐、淀粉抓匀腌制。番茄洗净，顶部划十字，开水烫后去皮切块，金针菇去根部洗净。

2. 锅中热油，倒入番茄块炒出汁，加适量清水，水开后放入金针菇。

3. 轻轻放入鱼片，煮至变色，加少许盐、葱花调味即可。

三、【瘦肉腐竹炒香菇】

瘦肉能滋养脾胃；腐竹富含蛋白质，易消化；香菇可健脾胃。这道菜营养丰富，能增强脾胃运化功能，让消化更顺畅，改善脾胃。

做法：

1. 瘦肉 150 克切片，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制。腐竹提前泡发切段，香菇去蒂切片。

2. 热锅凉油，倒入肉片炒至变色盛出。再放香菇片炒软，加腐竹继续翻炒。

3. 倒入肉片，加适量盐、蚝油调味，翻炒均匀便可出锅。

四、【苹果土豆焖排骨】

苹果健脾胃、补气血；土豆和胃调中，促进消化；胡萝卜健脾和胃。搭配排骨，既能为身体补充丰富营养，又能增强脾胃运化功能，改善脾胃虚弱，帮助身体吸收食物养分。

做法：

1. 排骨 200 克洗净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水后捞出。苹果、土豆、胡萝卜各 1 个去皮切块。

2. 锅中倒油，放入排骨煎至两面金黄，加入土豆、胡萝卜继续翻炒。

3. 倒入没过食材的热水，放入苹果块，大火烧开转小火焖煮 30 分钟，加盐调味。

五、【蒜香包菜炒鸡腿肉】

包菜保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对脾胃起到养护作用。鸡腿肉富含蛋白质，容易被消化吸收，能为脾胃运化提供充足能量。

做法：

1. 2 个鸡腿去骨，切成小块，加生抽、料酒、黑胡椒粉和淀粉，抓匀腌制 15 分钟。包菜撕成小片，大蒜拍扁切末。

2. 热锅凉油，倒入腌制好的鸡腿肉，炒至变色盛出。再下蒜末爆香，放入包菜快速翻炒。

3. 倒入鸡腿肉，加适量盐和蚝油，翻炒均匀即可。

结语：这5道菜做法简单、营养丰富，坚持让孩子食用，孩子脾胃变强，吃饭不再让您发愁，身体也能越来越棒。让我们借助食物的力量，守护孩子健康，陪伴他们在明媚的春天里茁壮成长，为未来奠定坚实的健康基础 。