导语：一年之计在于春，春分过后多给孩子吃这6道菜，孩子不长高都难

在春的序曲里，春分宛如灵动的音符，奏响万物生长的旋律。对家长而言，这不仅是自然焕新的节点，更是助力孩子成长的黄金契机。

营养丰富的食物，就是孩子茁壮成长的 “助推器”。接下来，为大家分享 6 道适合春分后给孩子吃的菜品，让它们化作孩子长高路上的得力助手，为孩子的健康成长筑牢根基 。

一、【羊肚菌肉饼蒸蛋】

羊肚菌富含蛋白质与钙，猪肉提供优质蛋白，鸡蛋补充多种维生素和矿物质，这些营养元素协同作用，能有效促进孩子骨骼生长 。

做法：

食材准备：羊肚菌 5-6 朵、猪肉 150 克、鸡蛋 2 个，以及适量葱、姜、盐、生抽和食用油。

1.羊肚菌泡发后切丁，猪肉剁碎，加葱、姜、盐、生抽搅拌均匀。

2.鸡蛋打入碗中，加适量温水搅散，过筛去浮沫。

3.将肉饼铺在碗底，倒入蛋液，放上羊肚菌。

4.盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸 15 分钟。

二、【口蘑炒牛肉】

牛肉富含蛋白质与锌，口蘑含有钙与多种维生素，能增强孩子体质，促进骨骼发育，助力孩子长高。

做法：

食材备料：口蘑 200 克、牛肉 150 克、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油适量。

1.牛肉切片，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

2.口蘑洗净切片，姜、蒜切末。

3.热锅冷油，下牛肉片炒至变色盛出。

4.锅中留底油，爆香姜蒜末，加入口蘑片炒软，倒入牛肉片翻炒均匀，加盐调味即可。

三、【黄瓜虾仁饼】

黄瓜富含维生素与水分，虾仁是优质蛋白质和钙的重要来源，有助于孩子骨骼生长，增强体质，助力孩子长高。

做法：

食材准备：黄瓜 1 根、虾仁 100 克、面粉 50 克、鸡蛋 1 个，适量盐、胡椒粉和食用油。

1.黄瓜擦丝，加少许盐腌制片刻，挤干水分。

2.虾仁洗净剁碎，与黄瓜丝、面粉、鸡蛋、胡椒粉混合，加适量清水，搅拌成面糊。

3.平底锅烧热，刷一层油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄。

四、【番茄鱼片汤】

鱼富含优质蛋白和钙，番茄含有多种维生素。两者搭配，既能为孩子补充骨骼发育所需营养，还能促进孩子食欲，助力健康长高 。

做法：

食材准备：龙利鱼 150 克、番茄 2 个，姜、葱、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。

1.龙利鱼切片，加料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制。

2.番茄去皮切块，姜切丝，葱切段。

3.热锅热油，爆香葱姜，放入番茄块炒出汁，加适量清水煮沸。

4.放入鱼片，煮至变色，加盐调味。

五、【玉米豌豆粒鸡丁】

这道菜富含蛋白质、钙和维生素，鸡胸肉提供优质蛋白，玉米、胡萝卜和豌豆粒富含多种维生素和膳食纤维，能为孩子长高提供全面的营养支持 。

做法：

食材备料：鸡胸肉 150 克、甜玉米 1 根、胡萝卜 1 根、豌豆粒 50 克，姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

1.鸡胸肉切丁，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制。

2.玉米剥粒，胡萝卜切丁，姜、蒜切末。

3.锅中水开，放入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁焯水捞出。

4.热锅冷油，爆香姜蒜末，倒入鸡丁炒至变色，加入上述食材翻炒均匀，加盐调味。

六、【菠菜鸡蛋卷】

菠菜富含钙、铁与维生素，鸡蛋富含优质蛋白，二者结合，既能为孩子骨骼发育提供充足钙质，又能补充生长所需营养，助力孩子健康长高。

做法：

材料准备：菠菜 100 克、鸡蛋 2-3 个、面粉 30 克，盐、食用油少许。

1.菠菜洗净焯水，捞出切碎。

2.鸡蛋打入碗中，加入菠菜碎、面粉、适量盐，搅拌成均匀面糊。

3.平底锅刷油，倒入面糊，小火摊成薄饼，待表面凝固，从一端慢慢卷起，切成小段。

结语：

春分时节，让这 6 道菜成为孩子餐桌上的常客。它们带来的丰富营养，就像春雨滋润幼苗，助力孩子在春日里拔节生长。只要我们抓住这一生长的黄金时期，关注孩子饮食，相信不久后，便能看到孩子们以挺拔身姿，拥抱更广阔的未来。