今天分享的是快手版汉堡包胚的做法。汉堡包胚非常松软，好吃。

高筋面粉250克，牛奶110克，细砂糖30克，酵母3克，鸡蛋1个，盐4克，黄油25克。

方法：

除黄油以外的所有食材，加入厨师机开始要慢速，揉面至出现面团，加入黄油，继续搅拌至揉出手套膜。

进行第一次发酵，我用的烤箱发酵功能，35℃，时间一小时。

发酵好的面团取出，排气。并分割成大约70-75克左右面团。

烤箱铺好油纸，将面团放在烤箱中，进行第二次发酵，35℃，40分钟。

面团表面涂抹一层蛋液，撒上白芝麻。

烤箱预热上下温度180℃，烤20分钟即可。

烤好的汉堡包胚特别松软，早上加鸡蛋，火腿，生菜，沙拉酱等等，就是一顿丰盛的早餐啦！