花纹整理上我没有特定规矩,每次做出来都不一样,会有不同的惊喜
高筋面粉250克,低筋面粉30克,淡奶油26克,牛奶135克,全蛋液30克,白砂糖35克,盐3克,酵母4克,黄油28克。
方法
除黄油外,所有材料用厨师机揉成面团。
加入黄油揉出手摸。
分成两个面团,一个加入可可粉揉均匀,静置40~60分钟。
如图片中折叠,不需要冷藏。
切成4条,并编好,放入吐司模具中。
二次发酵,至八分满。
烤箱上下火180度,烤30-35分钟,好看又好吃的的大理石吐司就完成了。
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花纹整理上我没有特定规矩,每次做出来都不一样,会有不同的惊喜
高筋面粉250克,低筋面粉30克,淡奶油26克,牛奶135克,全蛋液30克,白砂糖35克,盐3克,酵母4克,黄油28克。
方法
除黄油外,所有材料用厨师机揉成面团。
加入黄油揉出手摸。
分成两个面团,一个加入可可粉揉均匀,静置40~60分钟。
如图片中折叠,不需要冷藏。
切成4条,并编好,放入吐司模具中。
二次发酵,至八分满。
烤箱上下火180度,烤30-35分钟,好看又好吃的的大理石吐司就完成了。