豆沙面包圈

高筋面粉200克，鸡蛋一个，奶粉10克（可不放），细砂糖20克，黄油20克，酵母3克，盐3克，牛奶100克，豆沙馅适量。用倍科厨师机和面，先慢速混合，再加入融化的黄油，揉到能拉出手套模。

发酵，温度35℃，时间60分钟。

豆沙馅捏成球形备用。

发酵好的面团排气，并分为四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团，放入豆沙馅包好。

把面团擀开，成长长的椭圆形，然后用刀斜着化开面团，最好是底部不要划开，但我划开了，感觉也没什么区别。

把面团翻过来，从下往上卷起来，动作要轻柔，卷起来后收口朝下，两头拼接好，形成一个圆形。

用烤箱二次发酵，发酵至1.5倍大，约用20分钟。

烤箱预热，上下温度180℃，时间20分钟就好了。根据自家烤箱的脾气调整烤的时间。