在民间每年的农历十月初一是“寒衣节”,又称“十月朝”“祭祖节”等,相传起源于周代。寒衣节与、、并称为一年之中的四大“鬼节”。诗经·豳风·七月》曾提到“七月流火,九月授衣”,意思是说从九月开始天逐渐要冷了,人们该添置御寒的衣裳了,因此十月初一又俗称“授衣节”。这个节日是祭祖的一个节日,在民间是非常重视的一个节日,各地的风俗有很多很多。
俗话说“民以食为天”,这么大的节日,食俗是少不了的,民间寒衣节要食“寒食”,以祭奠先辈感恩先辈,寒冬至,暖添衣,其实这些民间的习俗,也是我们缅怀祖先,祈盼家族兴旺、平安顺遂的美好愿望。今年的11月1日是农历十月初一寒衣节,记得“吃3样,做1事”祈福纳吉保平安,老传统别丢!一起了解下~
十月初一寒衣节记得吃3样:
一:吃饺子
在北方地区,传统的节日习俗都离不开饺子,传统的“寒衣节”最重要的食俗就是吃饺子,饺子寓意着幸福圆满、财源滚滚!
【白菜豆腐饺子】食材:面粉400克,白菜少许,豆腐少许,盐少许,味精,花生油少许。
1,面粉加水和成面团静置备用,白菜去掉外面的老帮子,加少许盐剁成馅料,捏去多余的水分放入盆中,豆腐切丁放入,加入葱末、姜末、盐、味精、花生油拌匀。
2,面团拿出来揉匀,分割成大小一致的小面剂子按扁,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮,包入馅料捏紧,饺子就好了,锅里烧开水,煮上饺子熟透捞出即成。
二:吃面条
在寒衣节这一天,北方的很多地方都有吃面条的习俗,面条自古就被赋予了美好的寓意,寒衣节吃面条寓意长寿健康、平安顺遂!
【羊肉面】食材:宽面,羊蝎子,羊肉,姜片,当归,黄芪,红枣,盐少许,胡椒粉,小葱,香菜。
1,羊肉大块不用切,用开水焯一下备用,砂锅中加入清水,放入姜片、黄芪、当归、红枣烧开,大火烧开改成小火炖成汤,加盐和胡椒调味。
2,清水和面粉拌匀,和成硬一些的面团醒一会揉匀,用擀面杖擀成薄片,折叠后切成宽面,锅里放入适量的水烧开,煮上面条,开锅后捞出盛入羊肉汤,撒香菜小葱即成。
三:吃红豆饭
在寒衣节这一天,很多地方都有吃红豆饭的食俗,在寒衣节祭祀要把红豆和糯米献给先人品尝,寓意着丰收富裕,这一食俗由来已久寒衣节别忘记吃!
【红豆饭】食材:红豆适量,糯米适量,大米适量。
1,把红豆洗净浸泡开,大米和糯米洗净,全部放入电饭煲中,选择米饭键,等待即成。做好的红豆饭喷香好吃,是寒衣节必备的美味饭。
十月初一寒衣节记得做1件事:
1,送寒衣:在北方地区,到了农历十月初一之后,也就进入了冬天,天气一天比一天寒冷了,这时候在民间要为先人送寒衣过冬,这一活动是由来已久的传统活动,是我们对于先辈们的怀念和感恩。
峰儿话语:
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