在河北正定古城的商业街上，台胞李文华正专注地看着眼前熬煮了十个小时的牛肉面汤底，这个曾经做服装生意的老板现在却在古城里寻找到了另一种生活方式。

他的台北打工经历让整个人生都变得不太一样，那个时候的老板总是说着一句话，说利多的时候利润并不会很多，利少的时候利润反而不会少，这句话一直让他记在心里，现在的店面墙上还挂着这句话的书法作品。

做服装生意的时候他总是觉得压力很大，每天要应付各种各样的事情，生意做得越大反而越来越焦虑，后来生意失利之后他就想要换一种活法，正好看到正定古城边上有一间铺子在出租。

他觉得这里的环境特别好，安安静静的感觉特别适合开一家面馆，就和一个台胞朋友一起合作开了台台香牛肉面，还开了一家特产商店，取名叫福尔曼莉。

为了做出最正宗的台式牛肉面，他特意回到家乡去学习制作工艺，所有的食材和调味料都坚持从南方采购，就是为了保持最原始的味道。

一碗牛肉面最重要的就是汤底，他用西红柿和苹果还有大骨一起熬，再加上特制的调味料，每天要熬差不多十个小时才能做好一锅汤底。

他说这个锅从来都没有凉过，每天都要熬新的汤底，就是为了保证每一碗面都能有最好的味道，虽然很辛苦但是他觉得很值得。

面馆开了几年之后就有了不少回头客，生意也越来越好，他就又租下了隔壁的店铺，开了一家叫台萃阁的新店。

很多南方的餐馆到了北方都会改变一些口味，但是他却坚持要保持最原始的味道，菜品都比较清淡养生，用料也很扎实。

他觉得在这个浓油赤酱的世界里，能喝到一碗清淡的汤是一种很难得的享受，这里的每一道菜都体现着他对生活的理解。

面馆到现在都没有开外卖，也不做网上宣传，就靠着客人之间相互介绍，现在已经有那么多老顾客了，他都接待不过来。

他觉得如果做促销反而会让事情变得更复杂，这样就违背了他当初想要简单开店的想法，他更喜欢这种自然发展的状态。

他会把每一个来店里吃饭的客人都当成朋友，几乎每个星期都会有好朋友来这里聚会，大家在这里不仅仅是吃饭，更多的是在交朋友。

每一桌客人他都会亲自去问问吃得怎么样，口味合不合适，客人们也都很喜欢这种简单的氛围，就像是在朋友家里吃饭一样。

经历了这么多人生起起落落，他现在的心态变得很平和，在这个小店里找到了自己想要的生活方式，每天就是把一碗面做好，这就是他现在最大的兴趣。

他觉得能看到客人吃得开心，自己做得也开心，这种简单的快乐就足够了，不需要想太多其他的东西。

在这个快节奏的社会里，他却选择了一种慢生活的方式，每天就是专心地熬汤，做面，和客人聊天，日子过得特别充实。

他说现在的年轻人总是想要快速成功，但是他觉得成功不在于赚多少钱，而在于能不能找到自己喜欢的生活方式。

从台北到北京，再到正定古城，他的人生经历了很多变化，但是最后却在这个小城里找到了属于自己的生活节奏。

这家小店不仅仅是一个赚钱的地方，更是他实现自己生活理想的地方，在这里他找到了真正的快乐和满足。