#美食#吴起县，隶属于陕西省延安市，位于延安市西北部，西北邻定边县，东南接志丹县，东北边靖边县，西南毗邻甘肃华池县，下面小编给大家分享一下到了吴起县要品尝一下的6道地方美食。

1、吴起羊肉

吴起羊肉是陕西省延安市吴起县的特产。吴起羊子因食当地独有的地椒草（学名百里香）因此羊肉鲜嫩而不膻，肥美而不腻，低脂肪高蛋白，风味独特，回味悠长，成为陕北特产，闻名遐迩。吴起羊肉美味可口，这早已闻名于世，凡来吴起者皆食之，且可以不加任何主食，一气吃个饱。

2、黄米馍馍

“黄米馍馍四牙牙，就像一朵金花花，双手捧给心上人，咱俩多会儿成一家。”形似莲花，大如拳头，酥软香甜，回味无穷，吃腻了大鱼大肉，白米细面，尝一口黄米馍馍，那才真叫爽。如今，吴起的黄米馍馍已成为人们访亲会友馈赠之佳品。

3、油馍馍

圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

4、剁荞面

剁荞面，是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴，也是闻名于陕北的一种风味小吃。在吴起，新媳妇进厨房，第一道关口就是看剁荞面的熟练程度。民谣称："媳妇强不强，先看剁荞面”，宜用臊子汤，民歌唱道："羊肉臊子剁荞面，开店婆姨赶脚汉"，道出事物双方的内在关系及亲密程度，此为荤食。素食以洋芋为主，去皮切作绳头小方块，加调料炒煮酥绵，有时还配以豆腐丁，制成臊子汤，食时佐以葱花、小菜。剁荞面，汤香味美，面条滑爽，为地道的北方风味美食。

5、洋芋擦擦

延安传统饭食之一，又名“洋芋不拉”、“洋芋库勒”。洋芋就是土豆，此菜加工时将土豆用擦子擦成寸长的薄片，拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等，同面粉搅匀，上笼蒸熟，食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油。若用炒锅快火炒出，其味更佳。

6、荞面

由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说。

以上是给大家分享的吴起县的6道地方美食，味道都很不错，到吴起县的朋友可以找找尝尝，欢迎吴起县的朋友给留言进行补充。

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