安徽还藏着许多好吃的:
1. 虾籽面:芜湖的特色美食,看似简单却不平凡。面条细滑筋道,由上等面粉手工擀制,汤底用新鲜河虾熬制,加入虾籽、猪骨等,长时间熬煮后汤汁奶白鲜香、虾味浓郁,撒上香菜、葱花等佐料,香气四溢。
2. 老任桥牛肉:蚌埠的美食名片,历史悠久。将牛的各个部位如牛头、牛肚、牛筋等,用不同方法卤制而成,卤好的牛肉色泽红亮、香气诱人,切成薄片,蘸上特制辣椒油,口感丰富,香辣过瘾。
3. 采石矶茶干:马鞍山的特色小吃,选用优质黄豆为原料,经过多道工序制作,在卤制过程中加入当地特产茶叶,使其具有独特茶香。成品色泽乌黑发亮,质地紧实,富有弹性,入口鲜香有嚼劲,回味悠长。
4. 符离集烧鸡:宿州名吃,选用优质鸡肉,经特殊卤制工艺,鸡肉鲜美,卤香味独特,令人垂涎欲滴,无论是作为正餐还是零食都很合适。
5. 琅琊酥糖:滁州的传统美食,香酥可口。以面粉、白糖、芝麻等为原料,经过多道工序精心制作而成,口感酥脆,香甜不腻,是当地的特色茶点。
6. 金寨吊锅:六安的特色美食,在大别山地区颇具名气。将各种食材放入吊锅中炖煮,边煮边吃,热气腾腾,食材丰富多样,有肉、有菜,味道鲜美,适合多人一起分享。