每个东北的夏天

都少不了一顿烧烤

但是还有一样食物

你常常吃，可从没留意过

那就是烧饼！

烧饼疏松又软弹，夏天吃不下热菜热饭

就弄点凉菜配烧饼

别提多美味啦

别看这烧饼貌不起眼

要做得简单美味，还得下苦功夫

“传统的东西，总要有人发扬一下！“

“什么添加剂都不放，烧饼口感特别好！”

诶，松松软软带点甜

不知不觉白嘴吃下了大半个……

尽管烧饼的普及程度堪比锅包肉

合适的配方比例却不是人人都能调出来

“烧饼世家”们更是把配方当成传家宝，绝不外传

不同于普通烧饼店的面粉

古火肴用配比好的三种面粉制作

加多少、配比多少，这就是大秘密了

面粉二次发酵让面团变成弹性十足

面团们就能变成白白胖胖的样子

所以每天早上5点左右

师傅就起床开始做馒烧饼了

烤上十多分钟

香喷喷的烧饼就出炉了

每天做的上千个烧饼

比碗还大的烧饼，只要1块钱一个

当然还有不用配菜的麦多饼

面皮自带一点芝麻和面的香甜

肉汁层层渗透，层次感十足

别看它其貌不扬，秒杀无数汉堡

很少有店像这间烧饼铺一样

一门心思只做一类美食

但偏偏就是专注做一件事的人才做得卓越

现在，这些专注的老店越来越少了

每一家，都是这个城市的宝藏呀