“啃个吊炉烧饼，喝碗豆腐脑儿，给胃冲冲澡。”烧饼和豆腐脑儿可谓是绝配。

“老板，来一位豆腐脑儿，多放点儿辣椒！”手捧着一个刚刚出炉的烧饼，一边啃一口烧饼，一边大声吆喝着老板。随后，啃烧饼焦脆“嘎嘣”声和喝豆腐脑儿的香辣“哧溜”声便会随着混合的香气飘散而去，勾引得许多人的馋虫泛滥……在东北，无论早晚，都会在这里见到这样的场景。

无论南北，哪里的早餐都少不了这个国民度最高的小吃——烧饼。

但其实烧饼除了可以成为早餐里的灵魂搭配，也可以成为小吃的超级辅助，瞬间变得高大上，根本就是万物皆可配。

中国幅员辽阔，但每个地方都有自己家乡味的豆浆烧饼，即使是南北方难以相通的味蕾，也能在这个搭配上达成一致。

甜豆浆配烧饼的组合很简单，口感酥脆的烧饼，吸饱了豆浆，一口吃进去，层次十足，味道被豆浆中和，而豆浆的余味又和烧饼的香结合的恰到好处。

这口带着童年回忆的滋味里藏着满满的幸福感！

豆腐脑的配料很丰富，有虾皮、紫菜、香菜、黄花等，咸香无比。

但对于烧饼爱好者来说一定要再单点一个，泡着吃才够满足！

还有甜、咸豆腐脑配烧饼，比起豆浆多了一层嫩滑的口感，配上香酥的烧饼，一口豆腐脑，一口烧饼，两种反差的口感巧妙的融合。

也可以将豆腐脑拌得碎些，多腾点位置让烧饼泡得松软些。

香酥的烧饼、紫菜、虾米、葱花在倒入滚汤的开水后，发生了奇妙的化学反应，简单的组合但吃起来很有满足感！